Opava má šanci stát se Historickým městem roku 2024

Už v polovině dubna se dozvíme, zda se Opava stane Historickým městem roku 2024. Našlápnuto má skvěle. Za péči o památky totiž vyhrála krajské kolo a postoupila tak do celorepublikového finále.

Opava se pečlivě stará o své historické budovy a citlivě přistupuje k jejich obnově. Úspěchy tak sklízí v různých soutěžích. Stala se nejen Historickým městem roku MSK, ale vyhrála i krajské kolo soutěže Památka roku 2024 za rekonstrukci Knihovny Petra Bezruče.

Pavel Meletzký (ANO), náměstek primátora Opavy: “Tato soutěž je ve dvou kategoriích, je to kategorie do 2 milionů korun a nad 2 miliony korun. Nám se v letošním roce za rok 24 podařilo vyhrát krajské kolo v obnově nad 2 miliony korun právě s rekonstrukcí Knihovny Petra Bezruče, kdy v loňském roce proběhla rekonstrukce střechy a fasády plus nějaké drobné úpravy uvnitř budovy.”

Markéta Beyerová, ředitelka Knihovny Petra Bezruče: “Jsme velmi rádi, že jsme vyhráli krajské kolo Památky roku 2024. Komise ocenila opravdu velmi kvalitní a vysoké řemeslné zpracování provedených prací a taky jsme získali velké plusové body za to, že ač jsme Národní kulturní památka a historický objekt, tak jsme tady nově otevřeli oddělení pro mladé, náš Spot B a to porotu taky velice zaujalo.”

Pavel Meletzký (ANO), náměstek primátora Opavy: “To nám v rámci knihovny chybělo. Měli jsme malé děti, měli jsme důchodce, hledali jsme něco jak zabavit teenagery a podařilo se tady vybudovat zcela ojedinělé místo, za což jsem moc rád, protože to je to, za co bojujeme, vlastně propojení kulturních historických památek a její využití pro současnost, současnou dobu a pro mladou generaci.”

Město bodovalo i v kategorii obnovy do 2 milionů korun, kde získalo krásné druhé místo za náhrobek Aloise, svobodného pána ze Spens Booden a jeho manželky Antonie na Městském hřbitově.

Tomáš Navrátil (ANO), primátor Opavy: “Zde je to doména hřbitova, jsou tady v hrobech významné osobnosti Opavy a poslední prázdné místo nám tady vadilo a proto jsme se rozhodli, že ho chceme doplnit a ve spolupráci s místním umělcem, panem Klosem jsme vytvořili tento krásný náhrobek. Dodává to na atraktivitě celého hřbitova.”

Soutěže Památka roku a Historické město roku jsou prestižní ocenění, která se zaměřují na ochranu a propagaci kulturního dědictví v Česku. Soutěž Památka roku oceňuje nejlépe provedené obnovy památkových objektů s důrazem na kvalitu a citlivost rekonstrukce i respekt k historické autenticitě. Soutěž Historické město roku se zaměřuje na města, která v uplynulém roce dosáhla nejlepších výsledků v péči o městskou památkovou rezervaci či zónu. Jak Opava dopadne, bude známo v polovině dubna.

---

Studenti SU vyráběli historické sorbety a zmrzliny

Na Slezské univerzitě v Opavě vaří jídla našich předků. Workshopy dobové kuchyně probíhají v gastrocentru univerzity a jsou součástí studia historie a kulturního dědictví v regionální praxi.

Filozoficko-přírodovědecká fakulta Slezské univerzity v Opavě uspořádala další workshop tentokrát zaměřený na mražené pochoutky. Studenti spolu s památkáři tak podle historických receptů vyráběli sorbety a zmrzliny spojené se šlechtickou společností baroka nebo 18. a 19. století.

Iveta Bačkovská, studentka SU: “Ananas nakrájený na malé kousky jsme rozvařili s cukrem, udělal se takový odvar, ten jsme potom rozmixovali, přidali jsme smetanu, přidali jsme citronovou šťávu a teď je z toho výborná ananasová zmrzlina.”

Natálie Kelemenová, studentka SU: “My máme kdoulovou zmrzlinu, je to z jamu a kompotu a přidali jsme tam ještě smetanu a cukrový sirup a je z toho taková medovo vanilková zmrzlina, Je moc dobrá, ale sladká. Musíte připravit tu směs z ledu a soli a potom jenom smícháte všechny ingredience na tu zmrzlinu a jenom točíte.”

Romana Rosová, památkářka: “Teďka zrovna děláme vanilkovou zmrzlinu. Snažíme se zahřát směs vajíček, smetany a cukrového sirupu na 82 st. Tady podle receptu na parmazánovou zmrzlinu, do které se ale nebude dávat parmazán, jenom vanilka, vanilkové lusky.”

Vyráběla se také zmrzlina gorgonzolová, která se podávala s parmskou šunkou.

Vše starodávnou metodou a s pomocí dobových cínových formiček nejroztodivnějších tvarů.

Milan Svoboda, historik retro gastronomie: “My jsme hlavně dneska vyráběli sorbet podle receptu z 18. století, to je citronový sorbet s bergamotem, některé zmrzliny jsou taky barokní jako třeba jahodová, ananasová. Nejsložitější je zmrazit tu vlastní zmrzlinovou směs tou historickou metodou, což je vlastně kovový válec s tou směsí ponořený do směsi ledu a soli a ta směs přimrzá k tomu kovovému válci, musí se neustále seškrabávat a to je poměrně dlouhý proces.”

U sorbetu je nejdůležitější co nejrychleji naplnit zmražené formičky a odnést je do mrazáku.

Irena Korbelářová, děkanka Filozoficko-přírodovědecké fakulty SU: “My máme v rámci našeho studijního programu exprerimentální praktikum z kulinárního dědictví a pak i nějaké teoretické dějiny stravování a tam se snažíme těm studentům ukazovat s jakými surovinami se dříve pracovalo a samozřejmě pořádáme 2x za rok zpravidla workshopy tematické, ať už k první republice, ke středověku, k 19. století, kdy ti studenti si připravují podle dobových kuchařek recepty.”

Ne všechny jsou jednoduché na přípravu, v mnoha starých receptářích totiž není uvedeno množství surovin.

---

Domov pro seniory Oasa v Opavě rozšířil prostory

Domov pro seniory Oasa v Opavě slavnostně otevřel nové prostory. Počet pokojů pro seniory se tak zvýšil z 57 na 91. Určeny jsou lidem ve věku 65 let a více primárně z okresu Opava.

Posláním Domova pro seniory OASA je poskytovat uživatelům komplexní sociální služby s důrazem na kvalitu, dostupnost a zamezení sociálního vyloučení. Zároveň nabízí i odlehčovací službu.

Josef Bitta, budoucí klient: “Je to tu perfektní. Není jak kdysi jak bývaly ty domovy důchodců v hrozném stavu, že. Takže tady to je luxus a bude to lepší až tu budou lidi, tak se těším až se tu zabydlíme.”

V Domově pro seniory vzniklo celkem 34 nových pokojů. Dva mají vždy společné sociální zařízení.

Tomáš Navrátil (ANO), primátor Opavy: “Byl i podnět z města Opavy, protože jsme potřebovali nějaké pokoje pro nízkopříjmové lidi a také s odlehčovací službou, takže je tady 5 pokojů tohoto typu. Máme z toho velkou radost. Tady ten domov už dlouhodobě funguje, má skvělé zaměstnance, klienti jsou tady spokojeni, je to v krásném prostředí. Starších lidí nám přibývá a není dostatek těchto kapacit, proto jsem vděčný za každou takovou službu a stavbu, která u nás v Opavě nebo v MSK vyroste.”

Stanislav Kopecký (ANO), náměstek hejtmana MSK: “Současný stav je takový, že kapacita 30 lůžek a 5 lůžek odlehčovací služby bude zařazeno do sítě MSK. Je to dávno už předjednáno a zdržuje nás pouze formální registrační záležitosti. Nesmírně kvituji, že jsou tady lůžka i odlehčovací. To znamená, že ti lidé, kteří toho rodiče nebo prarodiče mají doma, mohou využít této služby a například odjet na dovolenou.”

Petr Slaný, ředitel, OASA nezisková o.p.s.: “Pět pokojů bude odlehčovací služba, kde se hodláme zaměřovat i na klientelu hospicovou, protože je to i součástí našich denních služeb a k tomu jsme ještě přiřadili další 4 pokoje, které budou v jakési prémiové kvalitě.”

V domově pro seniory nechybí ani společenská místnost s kavárnou a do budoucna by na přilehlém pozemku mohl vzniknout i park pro klienty se zooparkem a dětským hřištěm.

---