Soutěž Podeskydský ještěr už má svou tradici a vysokou prestiž. Soutěží se ve výrobě dortů a porota vyhodnocuje ty nejlepší mladé cukráře. Ti dorazili z Moravskoslezského kraje a z jižní Moravy.
Anna Kajzarová, organizátorka soutěže: "Tuto soutěž pořádáme proto, aby naši studenti mohli ukázat, co se naučili. To, co se naučí v průběhu studia, aby se setkali s konkurencí dalších středních škol. A abychom se všichni tak sešli, protože si můžeme vyměnit nějaké důležité informace."
Za ty roky jde úroveň soutěže nahoru. Jaké máte ohlasy?
Anna Kajzarová, organizátorka soutěže: "Soutěže jsou náročné jak psychicky, tak finančně, tak po všech stránkách. Takže ohlasy jsou samozřejmě dobré, když ta soutěž pokračuje. Náš pan ředitel, pan doktor Smutný, má velmi široké gastronomické srdce, takže je takovou stálicí a záštitou právě pro tyto soutěže."
Novinkou letošního ročníku bylo určené téma Colours of Ostrava.
Eliška Dernerová, předsedkyně poroty: "Těšíme se na ty velké a rozmanité dorty, že budou zářivé, křiklavé, úplně netypické."
Co budete hodnotit, až finální výrobky před vámi přistanou?
Eliška Dernerová, předsedkyně poroty: "Tak jako vždy, to už je taková tradice. Nejprve tam máme chuť, tu budeme mít jako první možnost vyhodnotit, a potom celkovou prezentaci dortu, techniky, jaké byly použity, s jakou precizností a během té soutěže samozřejmě čistotu pracoviště, zpracování surovin, jak se k tomu chovají."
anketa: soutěžící: "Jsem z Ostravy - Hrabůvky z Krakovské. A přijela jsem, abych si zase vyzkoušela, jaké to je soutěžit. Už jsem tady podruhé."
A jaké to je tedy?
anketa: soutěžící: "Velký stres a nátlak."
A co vyrábíte?
anketa: soutěžící: "Dort s tématem Colours of Ostrava. Je tam pistáciový korpus, ganache z bílé čokolády, maliny, malinové kompoty."
anketa: soutěžící: "Přijela jsem z Bzence a přijela jsem proto, že se pečení věnuji ráda a byla to příležitost, jak si rozšířit možnosti."
Frýdek-Místek se tak na jeden den stal centrem mladých cukrářů.
Petr Korč (Naše Město F-M), primátor Frýdku-Místku: "Platí jedno lidové rčení, které opravdu tady můžeme použít, že řemeslo má zlaté dno. A tato tradiční akce, která přivede ty budoucí cukráře ze širokého okolí právě na tuto soutěž, ukazuje, že je dobré podporovat tradice, podporovat takové soutěže. A já věřím, že bude stále více mladých lidí, kteří se budou chtít věnovat něčemu, co opravdu potřebuje, aby byli zruční, aby byli šikovní, aby se něco naučili, naučili se řemeslo."
