Bezpochyby platí, že z pěkně prostřené tabule, chutná jídlo lépe. O tom se mohla přesvědčit porota na jedenáctém ročníku Gastro festivalu v Ostravě, kde se prezentovaly střední a učňovské školy. Letošním tématem pro slavnostní tabuli bylo významná událost v našem kraji. Střední škola společného stravování Ostrava - Hrabůvka si vybrala soutěž Mistrovství Evropy profesionálu ve floristice Europa Cup 2011, která se konala v září v Havířově.
Hana Štanglerová, učitelka odborného výcviku: „My jsme se podívali na stránky, kde byla soutěž ukázána a tam nám utkvěl nápad květin ve zkumavkách, které visely ze stropu a od toho se odvíjel celý nápad."
Pavla Pospíšilová, SŠ společného stravování Ostrava-Hrabůvka: „Květiny to je krásná dekorace a napadlo nás, že bychom to mohli použít i na toto gastro. Mohli jsme využít krásný vzhled květin, vůni, dekoraci. Je to celé sladěné, aby to doplňovalo styl moderní gastronomie."
Andrea Hlobilová, SŠ společného stravování Ostrava-Hrabůvka: „Naše slavnostní menu je sladěné s květinovou výzdobou, máme k tomu i vína, které jdou ke květinám."
Právě nápad a provedení ohodnotila porota krásným druhým místem, ze kterého střední škola měla obrovskou radost.
Karel Majer, předseda poroty: „Komisaři měli za úkol hodnotit dle gastronomických pravidel, a potom hodnocení dopadlo, jak dopadlo. Nelze jen vystavit kus krásného nábytku, ale hlavně, aby byl účelný."
To, že se nechala Střední škola společného stravování inspirovat Europa Cupem 2011 potěšilo i vedení havířovské radnice.
