Mimořádná zpráva:
Načítám...
  • Načítám...
>

Soutěž Podbeskydský ještěr každý rok motivuje mladé cukráře

Celý MS kraj |  | Studuj u nás

Nejen precizní cukrářská technika, ale také kreativita a fantazie. Ve Frýdku-Místku se uskutečnil desátý ročník prestižní cukrářské soutěže Podbeskydský ještěr. Letos poprvé soutěžící vyráběli dorty na určené téma. Tím byla fauna a flora.

10 soutěžících z cukrářských škol mezi sebou přijelo poměřit síly v tvorbě dortů na soutěž Podbeskydský ještěr. Pořádá ji Střední škola gastronomie, oděvnictví a služeb ve Frýdku-Místku.

Marie Lachetová, zástupkyně ředitele SŠ GOS F-M: "Tato soutěž je desátým ročníkem pro obor cukrář a letos poprvé máme zadané téma – fauna a flora. Žáci mají možnost předvést své umění, není to zaměřeno na konkrétní zdobení, každý může uplatnit svou fantazii. Soutěž se pořádá pod záštitou pana ředitele, pana doktora Smutného, který je velkým fandou gastronomie a pro obor opravdu žije."

Na tvorbu dortu měli soutěžící pět hodin a pečlivě je sledovala odborná porota.

Eliška Dernerová, porotkyně: "Hodnotíme tady průběh sestavování a potom chuť. Chuťové vlastnosti ovlivňují bodování hodně, až z 50 %. Měli by použít všechny suroviny, které mají k použít, a pracovat s nimi tak, jak si zaslouží."
Tereza Olšanová, soutěžící: "Jmenuji se Tereza Olšanová, přijela jsem ze Střední školy společného stravování v Ostravě-Hrabůvce. Mám špenátový dort s čokoládovým korpusem a chloé krémem. Je zdobený čokoládovou hmotou, jako by to byla kůra stromu a uprostřed bude sedět sovička."
Anička Štěpánková, soutěžící: "Jsem z této školy a připravila jsem malinovo-pistáciový dort. Na bocích budou kytičky a nahoře budou motýlci, jako by letěli."

O cukrářské řemeslo je v poslední době velký zájem. Přestože je práce v tomto oboru časově i fyzicky náročná, patří cukrář mezi vyhledávané profese.

Marie Lachetová, zástupkyně ředitele SŠ GOS F-M: "Tento obor je každým rokem plně naplněn. Žáků máme dostatek a někteří se na obor ani nedostanou, protože zájem je obrovský."
Eliška Dernerová, porotkyně: "Je to velmi žádaný obor a v podstatě ta nabídka pracovních míst je daleko větší, než jsou zájemci. Dnes už se bez problémů prosadí i v zahraničí, tam jsou naši lidé velmi žádaní."
Tereza Olšanová, soutěžící: "Kdyby to vyšlo, chtěla bych si otevřít vlastní cukrárnu."
Anička Štěpánková, soutěžící: "Uvažuju, že si udělám nějaký kurz na cukrařinu, abych se naučila víc. A pak buď otevřít cukrárnu, nebo třeba pracovat v Marlence, ale to ještě uvidím."
Jan Veřmiřovský (ANO), náměstek hejtmana MS kraje: „Tento rok to bylo s tematikou fauna a flora, čili obor, který je mi blízký, protože jsem vystudovaný biolog. A výsledky byly nádherné. Byla to opravdu zkušená práce nejenom žáků naší školy, ale dá se říci celorepublikově, protože zde byly žáci z Jižní Moravy a samozřejmě i z dalších regionů.“

Soutěž nakonec vyhrála Viktorie Prášková ze Střední školy gastronomie, hotelnictví a lesnictví v Bzenci. Každá soutěžící ale dostala hodnotnou odměnu.

Nahlásit chybu


Reakcí na vážné nehody v Opavě byla dopravně bezpečnostní akce zaměřená na chodce

V Opavě proběhla dopravně bezpečnostní akce zaměřená na chodce. Vůbec poprvé se do ní společně zapojili Policie ČR, strážníci a krajský koordinátor BESIPu.

Sdílená kola ve Frýdku-Místku mají letos řadu vylepšení

Od března je opět v ulicích Frýdku-Místku služba sdílených kol. Město uzavřelo novou smlouvu se společností nextbike, která přináší uživatelům několik novinek. K dispozici je větší počet stanovišť a také modernizovaná kola s lepším řazením.

Na systém door to door se ve Studénce připravují i sídliště

Systém door to door, který má zvýšit podíl vytříděného odpadu, začne ve Studénce fungovat od května. V těchto dnech už probíhají přípravy v lokalitách bytových domů, třeba na ulici Budovatelské. Nutné je zejména zvětšit plochy pro kontejnerová stání.

Nový Jičín začal s jarním úklidem, odtahy ještě letos nebudou

V Novém Jičíně bylo zahájeno rajónové čištění města. Práce budou postupovat od centra směrem k místním částem. Řidiči by měli pozorně sledovat, kdy bude úklid vyžadovat zákaz parkování v dané lokalitě.

Havířov usiluje o asfaltový povrch na cyklostezce u řeky Lučiny

Loňské povodně značně poničily cyklostezku u řeky Lučiny v Havířově. Radnice nyní po zimě začala s opravami. Mnozí lidé by si však přáli, aby nestmelený povrch nahradil takový, po kterém by se lépe jezdilo na kolech, koloběžkách, nebo na bruslích.

Střední škola elektrotechnická intenzivně připravuje žáky na praxi

Včera 11:38 | Celý MS kraj | Tomáš Tikal | Studuj u nás

V následujících letech dojde k masivnímu rozvoji energetiky a rozvodné soustavy. Proto jsou elektrotechnické školy v současnosti velmi žádané.

Frýdek-Místek přijal vyhlášku zakazující žebrání a bivakování na 43 místech

Zákaz agresivního žebrání, bivakování a konzumace alkoholu na vybraných veřejných místech. To je součástí nové vyhlášky, kterou zavedl Frýdek-Místek jako jedno z prvních měst v zemi. Jejím cílem má být zajištění bezpečnosti a pořádku, zejména v okolí škol, hřišť, supermarketů a náměstí.

Tragický požár v domě s pečovatelskou službou v Petřvaldu, jeden muž zemřel

Včera 11:29, vydáno včera 7:43 | Celý MS kraj | Lukáš Zavadil

Šest jednotek hasičů zasahovalo ve středu při požáru bytu v domě s pečovatelskou službou v Petřvaldu. Hasiči zachránili tři osoby, další dvě evakuovala policie. Jeden muž bohužel při požáru zemřel. Škoda dosahuje jednoho milionu korun, přesná příčina vzniku požáru je v šetření.

DK Poklad v Porubě ovládl již 4. ročník seniorského bálu. Poprvé vystoupil zahraniční host

Dům kultury Poklad zaplnili senioři. Nenechali si totiž ujít Seniorský bál, který opět lákal na pestrý program. Hvězdou letošního ročníku byl poprvé zahraniční zpěvák.

Frýdek-Místek má opět stabilní koalici a plně funkční radu

Ve Frýdku-Místku byla potvrzena nová většinová koalice, která má zajistit stabilitu vedení města až do voleb v roce 2026. Koaliční partneři se shodli na pokračování programového prohlášení a doplnili chybějící členy rady.

Sportovec MSK: hlavní cena pro Ogrodníkovou, legendou Sakala

Bronzová medailistka z olympiády v Paříži, oštěpařka Nikola Ogrodníková se stala nejlepší sportovkyní MS kraje za rok 2024. Novým členem Síně slávy byl vyhlášen skokan na lyžích Jaroslav Sakala.

Talentovaní přírodovědci soutěžili na Mendelově gymnáziu

Včera 11:45 | Celý MS kraj | Tomáš Tikal | Studuj u nás

Mendelovo gymnázium v Opavě už po 16. uspořádalo Přírodovědnou soutěž pro žáky 9. tříd základních škol a studenty víceletých gymnázií. Tentokrát na téma oheň. Letos se do ní zapojil rekordní počet týmů.

Kraj investuje do rekonstrukce Nemocnice Karviná - Ráj

Nemocnice Karviná – Ráj zahájila už loni velkou rekonstrukci druhé části dětského oddělení. Radikální přestavbu financuje i její zřizovatel, MS kraj. A už za dva měsíce by mělo být hotovo.

Soutěž Podbeskydský ještěr každý rok motivuje mladé cukráře
Vydáno 13. března 2025 11:56, Celý MS kraj, Tomáš Tikal
Nejen precizní cukrářská technika, ale také kreativita a fantazie. Ve Frýdku-Místku se uskutečnil desátý ročník prestižní cukrářské soutěže Podbeskydský ještěr. Letos poprvé soutěžící vyráběli dorty na určené téma. Tím byla fauna a flora.

10 soutěžících z cukrářských škol mezi sebou přijelo poměřit síly v tvorbě dortů na soutěž Podbeskydský ještěr. Pořádá ji Střední škola gastronomie, oděvnictví a služeb ve Frýdku-Místku.

Marie Lachetová, zástupkyně ředitele SŠ GOS F-M: "Tato soutěž je desátým ročníkem pro obor cukrář a letos poprvé máme zadané téma – fauna a flora. Žáci mají možnost předvést své umění, není to zaměřeno na konkrétní zdobení, každý může uplatnit svou fantazii. Soutěž se pořádá pod záštitou pana ředitele, pana doktora Smutného, který je velkým fandou gastronomie a pro obor opravdu žije."

Na tvorbu dortu měli soutěžící pět hodin a pečlivě je sledovala odborná porota.

Eliška Dernerová, porotkyně: "Hodnotíme tady průběh sestavování a potom chuť. Chuťové vlastnosti ovlivňují bodování hodně, až z 50 %. Měli by použít všechny suroviny, které mají k použít, a pracovat s nimi tak, jak si zaslouží."
Tereza Olšanová, soutěžící: "Jmenuji se Tereza Olšanová, přijela jsem ze Střední školy společného stravování v Ostravě-Hrabůvce. Mám špenátový dort s čokoládovým korpusem a chloé krémem. Je zdobený čokoládovou hmotou, jako by to byla kůra stromu a uprostřed bude sedět sovička."
Anička Štěpánková, soutěžící: "Jsem z této školy a připravila jsem malinovo-pistáciový dort. Na bocích budou kytičky a nahoře budou motýlci, jako by letěli."

O cukrářské řemeslo je v poslední době velký zájem. Přestože je práce v tomto oboru časově i fyzicky náročná, patří cukrář mezi vyhledávané profese.

Marie Lachetová, zástupkyně ředitele SŠ GOS F-M: "Tento obor je každým rokem plně naplněn. Žáků máme dostatek a někteří se na obor ani nedostanou, protože zájem je obrovský."
Eliška Dernerová, porotkyně: "Je to velmi žádaný obor a v podstatě ta nabídka pracovních míst je daleko větší, než jsou zájemci. Dnes už se bez problémů prosadí i v zahraničí, tam jsou naši lidé velmi žádaní."
Tereza Olšanová, soutěžící: "Kdyby to vyšlo, chtěla bych si otevřít vlastní cukrárnu."
Anička Štěpánková, soutěžící: "Uvažuju, že si udělám nějaký kurz na cukrařinu, abych se naučila víc. A pak buď otevřít cukrárnu, nebo třeba pracovat v Marlence, ale to ještě uvidím."
Jan Veřmiřovský (ANO), náměstek hejtmana MS kraje: „Tento rok to bylo s tematikou fauna a flora, čili obor, který je mi blízký, protože jsem vystudovaný biolog. A výsledky byly nádherné. Byla to opravdu zkušená práce nejenom žáků naší školy, ale dá se říci celorepublikově, protože zde byly žáci z Jižní Moravy a samozřejmě i z dalších regionů.“

Soutěž nakonec vyhrála Viktorie Prášková ze Střední školy gastronomie, hotelnictví a lesnictví v Bzenci. Každá soutěžící ale dostala hodnotnou odměnu.

Zdroj: https://polar.cz/zpravy/moravskoslezsky-kraj/cely-ms-kraj/11000047699/soutez-podbeskydsky-jester-kazdy-rok-motivuje-mlade-cukrare