Begin, neboli česky začátek. Název vítězného drinku z celostátní soutěže barmanů může Šárce Janové předznamenat další velké úspěchy. Aperitiv s netradiční okurkovou chutí, jí během uplynulého víkendu vynesl první místo mezi českým barmany a také pozvání na radnici.
Šárka Janová, barmanka roku 2009: "Měli za úkol namíchat dva druhy drinků, jeden byl aperitivní, druhý fantazijní, takzvaný fancy drink a měli jsme různé předepsané suroviny, které musely být použity tady v těchto drincích. Přece jenom tam byla konkurence. Z těch deseti soutěžících jsem byla já jediná žena. To vyhlášení bylo velké překvapení, protože i tak nás bylo deset nejlepších za celý rok."
Účast na soutěži vedla přes body na celoročních barmanských soutěžích v celé zemi. Někde tam se začal rodit nápad na vítězný recept na drink Begin.
Šárka Janová, barmanka roku 2009: "Každý recept je originál na každou soutěž a co se týká toho aperitivního nápoje, tak jsem trošku zabrousila do momentálních módních trendů, proto jsem zvolila okurkovou variantu a komisi tím pádem chutnal,protože byl jiný než všechny ostatní. Kromě okurkového sirupu obsahoval gin, suchý vermuth a limetový vermuth."
Šárka Janová bude reprezentovat Českou republiku na srpnovém mistrovství světa v Berlíně. O tom, jestli pojede se stejným receptem, ale ještě přemýšlí. Až v březnu se dozví, jaké suroviny bude muset použít. Už teď si ale vychovává nástupce. Pracuje jako vedoucí odborného výcviku v hotelu Praha.
Šárka Janová, barmanka roku 2009: "V mých studentech, které připravuju na barmanské soutěže jsou nadějní barmani a uvidíme, protože pokud po škole u toho zůstanou, třeba se tady objeví za pár let oni."
