Dalším rokem ve školách pokračuje velmi oblíbený projekt „Fajne školní bistro“, jehož cílem je kvalitní a chutné stravování našich dětí. Cílem je pozitivně ovlivnit stravovací návyky dětí v souladu se zásadami správné výživy.
Andrea Hoffmannová (Piráti), náměstkyně primátora Ostravy: "První ročníky jsme začali s jedním šéfkuchařem, ale je o tento projekt veliký zájem a tak jsme nabrali další tři. V rámci Fajneho bistra máme i soutěž těch jídelen."
Vybraní mentoři z řad špičkových kuchařů při něm prostřednictvím workshopů, přednášky a školení spolupracují se zaměstnanci školních jídelen.
Petr Bláha, mentor, šéfkuchař: "Děti mají nejraději špagety s kečupem nebo burger a tortilly, to po nás chtěli nejčastěji. To jsme ale dělali výjimečně. Co se týká těch základních jídel, tak třeba to cizrnové kari je strašně oblíbené."
Novinkou je digitální kuchařka,. Vznikla na základě receptů, které už mentoři dětem připravovali a dětem chutnalo.
Petr Bláha, mentor, šéfkuchař: "Snažili jsme se to zjednodušit. Je tam také spousta receptů přímo ze škol a jídelen, které mají svůj tom a děti to baští."
Podle digitální kuchařky Fajneho školního bistra může zkusit vařit každý. Je k dispozici volně na webu talentova.cz.
