Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Sršeň asijská, ekologie i vzdělávání včelařů – témata, která dnes hýbou nejen včelařským světem. Právě jim se mimo jiné věnuje jarní veletrh Včela, který startuje 6. března. Ve studiu vítám Václava Sciskalu. Dobrý den, vítejte u nás.

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Dobrý den, děkuji za pozvání.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Václave, dovolím si Vás tak oslovit. Stále platí vaše motto: "Najdi si svého včelaře"?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: No, pořád platí: chceš-li mít kvalitní včelí produkty doma, najdi si svého včelaře.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Když ho nemá, tak co má ten člověk dělat?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: No tak riskuje to, co riskuje v každém obchodě, že jo? Anonymitu produktu a potom je zklamaný, že koupí nějaký šmejd. No ale to už tak je.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Pozná laik kvalitní med od toho méně kvalitního?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: No spíš ne. Med patří mezi nejčastěji falšované potravinu v potravinovém řetězci.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: V čem tkví to "falšovanost"?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Nahradí to sirupy, chemie. Chemie dneska udělá krásné věci. Já jsem kdesi četl, a to už je dávno, že v Německu dělali testy medů ze supermarketů a 80 % těch medů v životě nevidělo včelu. A lidé to nepoznali.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Na chuti to není asi poznat.

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Ne, barva, chuť, konzistence – všechno super. Akorát že to nemá enzymy, nemá to pyl a tak dále. Takže je to jen takové sladidlo.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: A pojďme k té sršni asijské. Jak vám škodí? Teda hlavně včelařům, včelám?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: No naštěstí ještě ne, ale faktem je, že od roku 2004 se dostala do Evropy a v loňském roce, vlastně předloňském, v roce 2024, jsme ji poprvé zaregistrovali v Západočeském kraji. Naštěstí ji chytili, ale už totálně zdecimovala včelařství ve Francii, ve Španělsku, tam, kde je teplo. Ona je v uvozovkách bestie žravá, je menší než naše sršeň, ale útočí na včelstva v hejnech a během chvilky zdecimuje celý úl, komplet ho vyžere.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Co se proti tomu dá dělat, aby se u nás sršeň asijská neusadila a neničila včelstva?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Proto jí třeba i v rámci letošního veletrhu chceme věnovat větší pozornost. Kdo je připraven, obvykle není překvapen. Pozvali jsme paní, která se této problematice intenzivně věnuje i ve Francii, a chceme včelařům ukázat, že nejjednodušší způsob likvidace nebo boje s ní je včas ji odhalit a včas zlikvidovat – například podle fotografií a ukázek.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Jakými prostředky se likviduje?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: No tak ona si staví hnízda v korunách stromů a tam už do toho musí vstoupit odborníci, třeba hasiči. Ve Francii mají dokonce profesionální likvidátory sršně asijské a ti to hnízdo prostě musí zlikvidovat.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Hrozí reálně, že se dostane i do Moravskoslezského kraje? Nebo budete připraveni natolik, abyste tu hrozbu včas odhalili a zareagovali?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Dokonce ji tu kdysi objevili v Budišově na Opavsku, včas to zlikvidovali a od té doby je klid. Takže my máme výhodu, že ona má ráda teplo a my jsme tady kraj spíše chladnějšího typu, takže u nás takové teplo nehrozí.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Vy už jste zmínil veletrh Včela 2026, který bude probíhat 6. a 7. března. Kromě konference a pozornosti, kterou budete věnovat sršni asijské, tam mohou návštěvníci zaznamenat co?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: My jsme už tak rozlehlí a program je tak široký, že tam bude opět možná stovka vystavovatelů. Máme Černou louku prakticky zaplněnou. Přednášky budou nejen pro včelaře – o zootechnice, technice a dalších odborných tématech – ale také pro laickou veřejnost, například o apiterapii, vlivu včelího pylu, propolisu, včelího vzduchu a tak dále. Takže opravdu moře věcí. Přijďte a najděte si svého včelaře.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: A 100 vystavovatelů. Jsou to všichni lidé tady z Moravskoslezského kraje?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Kdepak, my už jsme opravdu celoevropští – Česko, Slovensko, Polsko, Maďarsko, Litva, Estonsko. Letos prý přijedou i nějací Rakušané a je přihlášený také nějaký Slovinec. Opravdu jsme dnes už velcí.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Jak se ty produkty od těch cizokrajných včelařů nebo ze zahraničí liší od toho našeho medu a od těch našich produktů?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Tam je jiná příroda. I když se říká, že v české kotlině je nejkvalitnější med a včelí produkty, protože je tady velice pestrá snůška, pestrá květena, pestrý pyl a tak dál – chuť krásná, plná vůní a podobně. Kdežto v jižní Evropě jsou spíš druhové medy, třeba levandulový a podobné. Ale měl jsem tady třeba včelaře z Litvy a ti také měli velice kvalitní produkty.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Jak máte možnost získávat nové včelaře? To víme, Včelařská akademie funguje už několik let a je o ni stále zájem.

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Přiznám se, že zájem velký není, což nás mrzí, protože mladých včelařů hodně přibývá, ale oni spíš jdou na „Google akademii“ a potom přijdou za dva roky a říkají: "stálo mě to tolik peněz a tak dál." Já říkám: "no jo, musíš začít úplně někde jinde." Takže my budeme naši akademii opět propagovat na výstavě. Letos jsme otevřeli jen takový jarní krátký kurz. Přihlásilo se asi jen 7 lidí.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Před několika lety jsme se tady ve studiu bavili i o tom, že by počet včelařů měl být omezený, protože včelí pastva také není neomezená.

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Té ubývá, protože každá větší výstavba ubere ornou půdu a tak dál. Takže včelařů si myslím, že je v kraji tak akorát. Odhaduju to na nějakých 5–6 tisíc chovatelů včelstev. Jestli je to méně, nevím, to ví Státní veterinární správa. Dochází tam hodně k generační obměně, že včelaři pokračují v díle svého dědečka a tatínka a tak dál. Takže to není tak, že bychom měli frontu nezaměstnaných včelařů.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Jenom pro dokreslení, jak velké teritorium je pro jedno včelstvo potřeba, aby bylo dostatek toho medu.

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: No, kdysi to bylo jedno včelstvo na jeden kilometr čtvereční. My už to dneska tak necítíme. Dneska bereme, že tak těch pět, šest včelstev na kilometr čtvereční je už k uživení, protože jsou i takové nárazové snůšky. Ale já si myslím, že opravdu, jestliže ta dědina má deset včelařů a ti mají sto včelstev, je to úplně krásné.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Častokrát jsou vidět úly někde v poli bez dozoru. Je to obvyklé? Je to vhodné?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Je to relativně bez dozoru. Ony si to ty včely hlídají – zkuste tam zajít blíž. Spíš jde o to, že včelaři vyjíždějí za intenzivní snůškou – na řepková pole, pohanková pole a tak dál. Kde zemědělci koncentrují nějakou plodinu, tam včelaři se včelami přijedou, protože čím blíž to mají včely z úlu ke zdroji, tím víc toho donesou zpátky do úlu.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Je potom na chuti poznat, že to je třeba včelstvo nebo med, kde včelstvo bylo, protože u řepkového pole a podobně je to poznat.

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Je to poznat chuťově i vizuálně. Řepkové medy také velice rychle krystalizují, proto se z nich nejčastěji dělají pastové medy. Je to velice kvalitní med. Ba dokonce byla doba, kdy se nejvíce řepkového medu vyváželo do Ameriky, protože tam zjistili, že řepkový med je velmi kvalitní v boji s rakovinou. Takže opravdu ty včely sbírají z těch květů to, co třeba my ještě ani nevíme, že tam je.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: My se sice stále bavíme o medu, což je hlavní produkt včel a včelařů, ale vy umíte vyrábět daleko více produktů. Co třeba bude nabízet veletrh?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Veletrh kromě medu nabízí i další výrobky s medem, třeba ovoce s medem, pyl, propolis, pergu. Bude nabízet i přístroje na získávání včelího jedu, ten výrobce tam bude vystavovat. Takže opravdu všehochuť. Plus naši lektoři, kteří budou povídat o včelím vzduchu, o ozářené vodě, opravdu o věcech, které jsou ještě opředené tajemstvím.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Mají to v současné době včelstva těžší?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Mají to těžší, protože na ně působí chemie. Dnes máme tolik chemie ve vzduchu i všude kolem. Postřiky používají nejen zemědělci, ale i zahrádkáři a tak dál. Včely to mají velice těžké a člověk jim to vůbec neusnadňuje.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Kolik medu bylo v loňském roce, bylo dostatek?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: No, myslím si, že to bylo tak jemně podprůměrné, protože jaro bylo poměrně chladné, ale potom se to trochu spravilo, takže něco medu ještě máme. Doufejme, že do nové snůšky dojedeme.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Jaká byla zima pro včely?

Václav Sciskala, předseda Včelařského spolku Moravy a Slezska, z. s.: Teď je dobrá. Včely mají rády takovou stálou zimu, aby to nebylo +15, −30. Takže je to dobré, vypadá to dobře, pokud ta včelstva nejsou zdecimovaná třeba z loňského podletí nemocemi.

Renáta Eleonora Orlíková, TV POLAR: Pane Sciskalo, já Vám děkuji moc za Vaše odpovědi a za zajímavé vyprávění o včelách a včelstvu. Vy máte tady za sebou pozvánku na veletrh Včela 2026, který se koná na Černé louce 6. a 7. března. Na viděnou tam.

Redakčně upraveno / zkráceno.