Studenti, učitelé a další strávníci, kteří chodí na obědy do jídelny frýdecko-místeckého gymnázia, jí pokrmy připravené v nově zrekonstruované školní kuchyni. Je moderně vybavena, díky úpravám spotřebuje na svůj provoz méně energie.
Pavel Carbol, ředitel, Cihelní gymnázium Frýdek-Místek: „Původní kuchyně byla z první poloviny 80. let, proto jsme se rozhodli pro úplnou rekonstrukci. S výsledkem jsme velmi spokojeni.“
Rekonstrukci prostor školní kuchyně za 33 milionů korun financoval Moravskoslezský kraj ze svého rozpočtu a z evropských peněz. Kapacita kuchyně je 630 jídel.
Gabriela Deseyve, vedoucí školní jídelny: „Umí to úplně všechno. Máme tady například multifunkční sklopnou parní pánev, konvektomaty, které zvládají i noční provoz, a spoustu dalšího vybavení. Je to špičkové.“
Cílem stavebních úprav pavilonu kuchyně a používání moderní technologie přípravy jídel je také úspora primární energie z neobnovitelných zdrojů. Spotřebiče ve školní kuchyni Gymnázia Frýdek-Místek splňují nejvyšší dostupnou energetickou třídu. Z roční spotřeby 136,6 MWh elektrické energie se škola dostane na 87,8 MWh.
