Včelaření je koníčkem Tomáše Staňka už od dětství. Jako vedoucí kuchyně novojičínské nemocnice přišel před třemi lety s nápadem, že by přímo v areálu mohli chovat vlastní nemocniční včely.
“Začali jsme se dvěma včelstvy, loni jsme rozšířili na tři, udělali jsem takový oddělek, ten bohužel přes zimu nevyzimoval, takže počítám, že bude 35 nebo možná 30 kilo medu,” uvedl Tomáš Staněk, včelař a vedoucí oddělení léčebné výživy Nemocnice Nový Jičín.
“Co slyším z okolí, nebyla to úplně nejlepší sezona, proto jsem rádi i za to, co jsem vytočili, že to nebylo úplně nejhorší, nebylo to marné, bylo sucho podle mne,” dodal včelař.
Odstředěná plásty s malými zbytky medu se vrátí do úlu, včelky navíc jako náhradu za odebraný produkt dostanou na přikrmení cukr, aby zdárně přezimovaly. V areálu nemocnice jsou připraveny celkem čtyři úly, Tomáš Staněk se tak bude i v příštím roce snažit včelstva rozšířit.
Nemocnice, která nápad na chov včel podpořila, uvažovala o tom, že by zlatavý nektar používala přímo její kuchyně a pacienti by si mohli pochutnat třeba na rohlíku s medem a máslem.
“Skutečně jsem doufali, že med budeme moci nabídnout i našim pacientům, v loňském roce jsme také získali všechna potřebná povolení, ale je to velmi složitý byrokratický proces a letošní snůška není až tak velká, takže uvidíme, jestli se do toho procesu budeme vůbec pouštět,” sdělila Radka Miloševská, tisková mluvčí Nemocnice Nový Jičín.
Nemocnice tak spíše použije med k reprezentačním účelům. Podobně uvažuje také novojičínská radnice, která si vlastní včely pořídila letos v červnu.
