Už od rána bylo náměstí plné lidí, na zabijačkové pochoutky se stály dlouhé fronty.
Lenka Hluchá, Zabijačka z Větřkovic: "Byli jsme osloveni, abychom se účastnili místních farmářských trhů, protože máme s manželem malou řeznickou výrobní linku, kde všechno děláme sami. Je to domácí, protože tam i tak trochu bydlíme, takže každý výrobek nám projde rukama a za každým výrobkem si stojíme. Jsme strašně rádi, že zákazníkům chutná a jsme moc rádi, že se zase zúčastnili trhů. Trvá už to možná deset let a je to krásná spolupráce."
Jak se obvykle těšíte konkrétně tady na tu zabijačku?
Lenka Hluchá, Zabijačka z Větřkovic: "Těšíme se strašně moc. Akorát je to pro nás náročné, protože mimo to, že si všechno vyrábíme, tak zároveň organizujeme i vaření zelí, pečení a tak, takže je to takové náročné, ale máme to rádi. Prostě je to takové rozloučení s farmářskými trhy a jsme rádi, že zákazníci vždycky přijdou a že jim to chutná, že na to vzpomínají a těší se na jaro, kdy zase přijedeme."
Luboslav Ďurčo, Tradiční sýry z Valašska: "Přijeli jsme ze Zašové. Nabízíme vlastní výrobky, sýry všech druhů v nejvyšší kvalitě."
Jak je děláte?
Luboslav Ďurčo, Tradiční sýry z Valašska: "My jsme rodinná firma, založená od roku 1992 , a děláme vlastně z kravského nebo ovčího mléka výrobky."
Co dnes nejvíce frčí?
Luboslav Ďurčo, Tradiční sýry z Valašska: "Korbačiky a nakládané sýry."
Jak hodnotíte tady tu akci zvanou zabijačka?
Luboslav Ďurčo, Tradiční sýry z Valašska: "Já dobře, já tady jezdím už nevím, 13, 14 let třeba. A vždycky tady hodně prodám."
Darek Benda, Sazovické uzenářství: "My jsme přijeli od Zlína. Jsme výhradní prodejci Sazovických uzenin, máme veškerý sortiment. Vlastně co se týká klobásek, uzeného masa, vařené výroby a veškerá výroba je u Zlína."
Jak jste rádi, že taková akce ve Frýdku-Místku se koná? Je to pro vás jako důležitá věc?
Darek Benda, Sazovické uzenářství: "Určitě. Máme tady už stálé zákazníky, kteří rádi za námi chodí, protože máme tu uzeninu velice dobrou, takže je koneckonců vidět jasně, že to lidem chutná a rádi se za námi vracejí. A jsme rádi za takové akce."
Pro občany Frýdku-Místku je zabijačka vždy zpestřením podzimu.
Marcel Sikora (SPOLEČNĚ PRO F-M), 1. náměstek primátora Frýdku-Místku: "V rámci farmářských trhů, které probíhají během roku co 14 dní, tak toto je takové vyvrcholení těch farmářských trhů, kdy tady probíhá tradiční zabijačka. Takže myslím si, že je to velmi úspěšná akce. Sami vidíte, že je tady opravdu spousta návštěvníků, kteří chtějí okusit výrobky ze zabijačky. Jsou tady opravdu kvalitní výrobky, jako je prejt, jelita, zabijačková polévka a najdete tady samozřejmě i výrobky, které tady jsou běžně v rámci farmářských trhů."
Vedle vepřových masových specialit nechyběla ani stálá nabídka produktů, které znají návštěvníci farmářských trhů, například čerstvé pečivo, sýry, včelí výrobky, marmelády, sušené ovoce, ořechy, rukodělné výrobky a podzimní a zimní dekorace.
