Tohle jsou prvňáci ze ZŠ M. Kudeříkové, kteří právě dorazili na oběd do zbrusu nové školní jídelny. Ta je v Havířově první, která se vydala modernějším směrem. Děti si tady totiž oběd nevyzvedávají klasicky u výdejního okénka.
Tomáš Valenta, šéfkuchař: „Snažíme se naučit, aby si každé dítě nabralo to, na co má chuť a kolik toho chce. A naučit je trošku soběstačnosti a zručnosti při nabírání. Pak se k tomu jídlu chovat hospodárně, tedy to, co si naberu, také sníst a zbytečně to nevyhazovat.“
Na jídelním lístku je vždy jedna hlavní surovina.
Jan Šebesta, ředitel ZŠ M. Kudeříkové Havířov: „To, co je v jídelním lístku, jako dneska například ryba, neznamená, že dostanu jenom jeden druh ryby. Mám na výběr z několika druhů ryb, několika druhů příloh a doplním si to celé nějakým salátem, kompotem a podobně.“
Anketa: „Vždycky si nabíráme sami a nabíráme si to, co chceme. Někdy, když to nesním, tak to vyhodím. Tak si vždycky dávám méně a nemusím vyhazovat.“
Anketa: „Já jsem si dala těstoviny a omáčku, protože nemám ráda maso.“
Při vydávání obědů formou rautu zaznamenává škola až o 90 % méně odpadu. Radnice bude chtít tento systém vydávání obědů zavést i na dalších školách.
