Za oceněním stojí především poctivá práce kuchařského týmu, osobitý přístup ke gastronomii a snaha nabídnout hostům víc než jen výjimečné jídlo.
Moravskoslezský kraj má svou gastronomickou špičku a Cattaleya mezi ní opět zaujímá přední místo. Po vítězství v prvním ročníku projektu PATRIOT GURMÁN v roce 2025 získala restaurace z Čeladné nejvyšší ocenění také letos. Kromě obhajoby titulu Restaurace roku si odnesla i ocenění v kategoriích Zážitek roku a Trendy. Letošní ročník tak pro Cattaleyu znamenal hned trojnásobný úspěch.
Projekt PATRIOT GURMÁN, za kterým stojí Magazín PATRIOT, si klade za cíl vyhledávat a oceňovat nejlepší gastronomické podniky Moravskoslezského kraje. O vítězích rozhoduje odborné hodnocení restaurací, které během roku navštěvují porotci. Pro Cattaleyu představují tři ocenění významné potvrzení dosavadní práce celého týmu i motivaci dál rozvíjet vlastní přístup ke gastronomii.
Gastronomie, která má svůj rukopis
Významnou osobností restaurace je šéfkuchař David Mecko, jehož práci ocenil Magazín PATRIOT už při prvním vítězství v roce 2025. Jeho kuchařská zkušenost a důraz na samotné vaření tvoří důležitou součást příběhu restaurace, která si získává pozornost nejen v rámci regionu.
Cattaleya nabízí moderní gastronomii v prostředí, které podtrhuje samotný zážitek z návštěvy. Vzdušná skleněná rotunda zasazená do beskydské krajiny vytváří prostor, v němž se propojuje architektura s klidnou atmosférou hor. Hosté mohou vybírat z nabídky à la carte nebo si dopřát 12-ti chodové degustační menu, které lze doplnit také o vinné či nealkoholické párování, které je jedinečně připraveno k daným chodům.
Nabídku restaurace obměňuje náš šéfkuchař čtyřikrát ročně, vždy v souladu s aktuální sezónou. Ke každému menu pak náš tým vytváří originální nealkoholické párování a pečlivě
vybírá exkluzivní vína, která jednotlivé pokrmy dokonale doplňují a podtrhují jejich chuťový charakter.
Na co se těšit v nejbližší době?
Hosté se mohou těšit na tradiční svatomartinské husí hody, které se uskuteční od 11. do 15. listopadu 2026, nebo na speciální gastronomický pop-up s Jiřím Zajíčkem, připravovaný na 28. listopadu 2026. Tento exkluzivní večer nabídne příležitost zažít gastronomii v nevšedním pojetí, přičemž počet míst je omezený.
O kvalitách restaurace svědčí také její zařazení do výběru doporučených podniků Michelin Guide a Gault&Millau. Cattaleya tak oslovuje hosty, kteří hledají gastronomii jako samostatný důvod k cestě do Beskyd.
Místo, kam se přijíždí za zážitkem
Cattaleya není pouze restaurací. Je součástí resortu, který propojuje gastronomii s ubytováním, wellness a možnostmi pořádání soukromých i společenských akcí. Návštěva tak může být součástí romantického pobytu, oslavy významné životní události nebo příležitostí zpomalit a užít si čas v příjemném prostředí.
Právě propojení kvalitní kuchyně, promyšleného prostředí a celkového zážitku je jedním z důvodů, proč se Cattaleya stává cílem hostů, kteří jsou ochotni za dobrou gastronomií cestovat.
Dvě vítězství v řadě potvrzují, že Cattaleya patří mezi nejvýraznější gastronomické adresy Moravskoslezského kraje. Zároveň připomínají, že za každým oceněním stojí především lidé, kteří svou práci dělají s nasazením a chtějí hostům nabídnout zážitek, na který budou vzpomínat.
