Sdružení Romů Severní Moravy uspořádalo ojedinělou gastronomickou soutěž v přípravě a ochutnávání tradičních jídel Slováků, Poláků, Maďarů a Romů. Kuchařky a kuchaři v několika místních restauracích se proto pustili hned ráno do práce, aby připravili několik jídel typických pro danou zemi. Tady se například připravovalo 50 porcí romského pokrmu zvaný Goja.
Eliana Ferencová, kuchařka: “Se skládá z bramborového těsta a tlustého střeva. To očistíte zavážete, bramborové těsto se dochucuje moukou a česnekem. To se naplní a upeče.”
Rudolf Farkaš, kuchař: “Připravuje se tady maďarský perkelt, pak drškový perkelt a těstoviny s hlávkovým zelím pečeným.”
Předpřipravená jídla se pak převezla do Romského centra, kde se v tamní kuchyni ještě dosmažila, dochutila a připravila na talíře pro porotu.
Zbyněk Gajdacz, porotce: “Hodnotit budu určitě podle chuti, předpokládám, že tam budou ty jemné niance v použitém koření, případně ve způsobu přípravy.”
I když byl nakonec oceněn každý tým kuchařů, který jídla pro tuto soutěž připravoval, nejvíce porotě chutnala romská jídla jako Goja a Holubky, organizátoři by rádi soutěž zopakovali a rozšířili ochutnávku jídel i o tradiční pokrmy dalších národnostních menšin jako Řeků a Wietnamců.
