Zatímco nultý ročník Coffee festivalu v Krnově se nesl v komorním duchu v uzavřeném prostoru malé kavárny, další dva ročníky se přenesly i do ulic centra města. Lidé prostě kávu milují. A tak festival nabývá na síle.
“Hlavně jde o to, že si můžete dát a ochutnat tu kávu, která je připravena čerstvě, za správných podmínek, z dobře technologicky zpracovaných věcí, ta technologie je u toho velice důležitá a baristy, kteří tomu rozumí,” uvádí Šárka Voladská, pořadatelka
“Kvalitní je, když máte dobrou vstupní surovinu samozřejmě, což znamená kvalitní zrno, kvalitní kafe, čerstvý a ideálně od nějaký lokální pražírny, aby jste podpořili nějaký lokální trh a nebrali to z druhýho konce světa, to mi přijde takový sympatický a dobrá, protože už i český pražírny jsou ma skvělým levelu toho, jak se to dělá teďka v současný době,” říká Jiří Giesel, kavárník
“Mám nejradši filtrovanou kávu.”
“Já taky tak to vidím stejně.”
“A já turka, klasiku a hodně denně.”
“Zatím jsme ochutnali tady quatemalu a není špatná, ale mám radši zásaditější kafe než kyselejší, takže .ještě okusím tady další, zkusím kávy.”
“Rwandu jsme ochutnali a tamta druhá, to byla nějaká bio Guatemala, Etiopia, byla dobrá.”
“Já většinou piju presso, ale teď ochutnávám to Dopijó, nebo ja se to nadává.”
Lidé si vychutnali i kávu z Panami, která se praží speciálně na zakázku pro jednu z kaváren v Liberci.
“Je to kafe ze Střední Ameriky a chutná trochu jako čokoláda, jako oříšky. Teďka mám tuhletu, ráno byla jiná. Byla to směs z Kolumbie a Etiopie. Kromě toho jako balíčky tady máme na prodej na přípravu filtrované kávy. Jsou z celého světa tam, kde se kafe pěstuje.”
V rámci doprovodného programu zahrála mimo jiné jazzová kapela a předvedli se i kynologové se svými psy.
Na kávovém festivalu mohli návštěvníci ochutnat kávy sedmi kaváren a dvou pražíren. Nechyběly sladké a slané dobroty, hudba, přednášky i atrakce pro děti.
