Mimořádná zpráva:
Načítám...
  • Načítám...
>

​Návštěvníci ochutnali speciality na Gastrodnu

  • Opava,

Tatarák z hlívy ústřičné, maso na grilu, ovocné koktejly a mnohé další speciality mohli ochutnat návštěvníci opavského Gastrodne. Ten poprvé uspořádala zdejší hotelová škola ve spolupráci se Slezskou univerzitou. Vedle zkušených kuchařů dobroty připravovali také studenti.

Stánky plné dobrot zaplnily zahradu Restaurace Vesna, kterou provozuje opavská hotelová škola. Ta byla spolu s Ústavem lázeňství, gastronomie a turismu Slezské univerzity organizátorem 1. ročníku Gastrodne. Smyslem akce bylo představit návštěvníkům moderní gastronomii.

"Ta v mnohém dnes stojí na kvalitě, tzv. slow foodu a také technologiích. Takže máme tady např. zástupce prodejců technolog. vybavení. Upravuje se tady např. metodou sous-vide, což je dlouhodobá příprava masa při biologické a chuťové hodnoty," líčí Alexandr Burda, Ústav lázeňství, gastronomie a turismu, Slezská univerzita v Opavě.

Měnou tady byl jeden hotelák a za něj si mohli návštěvníci koupit různé druhy grilovaných mas, tatarák z hlívy ústřičné, klobásy či několik druhů moučníků. Zapít to mohli sklenkou dobrého moravského  vína či místního piva.

Dobroty připravovali jednak šéfkuchaři a jednak také sami studenti a žáci, kteří se chystají na svou kariéru v gastroslužbách. Jeden ze studentů pekl lázeňské opratky, druhý připravil klobásky a třetí  míchal nealkoholické drinky: „Dětem jsem míchal hlavně sladké nealkoholické nápoje, dospélí si žádali spíš hořké chutě,“ shrnul student oboru hotelnictví David Janáč, který stál na zahradě za pomyslným barem.

První ročník Gastrodne se stal také místem, kde si dostaveníčko dali absolventi opavské hotelové školy. Při ochutnávání dobrot mohli zavzpomínat na svá studentská léta. Místem jejich srazu se může stát Restaurace Vesna i příští rok. Letošní Gastroden je totiž prvním v nově založené tradici.




Action Man / taneční show

27.09. 19:00
Opava, Slezské divadlo, Opava

Valkýra security s.r.o. - místo výkonu práce Opava
Opava
od 14 600 Kč/měsíc

Detail

MEDIS INTERNATIONAL a.s. Bolatice
Bolatice
od 27 000 Kč/měsíc

Detail

DENTAL MEDICINE k.s. - pracoviště Raduň
Raduň
od 19 600 do 40 000 Kč/měsíc

Detail

Nejčtenější zprávy

PR články

Více PR článků