Mimořádná zpráva:
Načítám...
  • Načítám...
>

Příprava kávy jako terapie. Hendikepované školila baristka Šárka Bolatzká

Opava |

Lidé s duševním a mentálním postižením z opavské sociálně terapeutické dílny Radost se učili jak připravit dobrou kávu. Už nějaký ten čas mají k dispozici pojízdnou kavárnu, kde kávu nabízejí na nejrůznějších akcích. Teď se mohli zdokonalit pod vedením baristky Šárky Bolatzké.

V rámci terapie si klienti sociálně terapeutické dílny Radost, kterou navštěvují duševně nemocní a pro osoby s mentálním postižením, otevřeli svou první kavárnu před 6 lety. To bylo na Landscape festivalu. Od té doby je vášeň pro kávu neopustila. Nějaký čas pak provozovali kavárnu v opavském nákupním centru. Složitou přípravu kávy přenechali automatickému stroji. Teď je baristka učí, jak i takovou kávu připravit co nejlépe.

Šárka Bolatzká, baristka: „Standartně pracujeme na kávovarech, které jsou pákové. Tady máme k dispozici automat. Ale i s tím jsme se sžili.“

Na začátku byla teorie. Málokdo věděl, že káva je ovoce. Seznámili se s detaily pěstování, sklízení i pražení. Pak přišla na řadu praxe. Začali přípravou espressa. Následovalo o něco složitější caffé latte a cappuccino.

Lucie Švejdíková, vedoucí, Sociálně terapeutická dílna Radost, Charita Opava: „Kreslení do kávy mléčnou pěnou, to jsme ještě nedělali. A chtěli jsme to moc umět. Takže doufám, že budeme mít příležitost, se to naučit.“

Šárka Bolatzká přizpůsobila svůj náročný baristický kurz schopnostem jeho účastníků. A soustředila se více na praktickou stránku.

Šárka Bolatzká, baristka: „Barista pracuje precizně, čistě a s grácií k práci. Za prvé by ji měl mít rád, protože ta káva pak lépe chutná, to jsem tady dávala hodně na jevo, aby se tím ten barista i bavil.“

Nakonec došlo také na přípravu kávy do kelímku. Takový nápoj totiž kurzisté nabízejí nejčastěji. A to díky pojízdné kavárně. S financováním přestavby tříkolky na mobilní stánek pomohli lidé v internetové sbírce. Od loňského podzimu poskytuje stánek občerstvení např. na venkovních festivalech či sportovních utkáních.

Ivo Mludek, mluvčí, Charita Opava: „Kavárna od té doby jezdí na spoustu akcí. Obsluhují ji klienti sociálně terapeutické dílny Radost. Strašně je to baví.“

Je jasné, že během tří hodinového kurzu není možné naučit se o kávě vše. Klienti sociálně terapeutické dílny Radost teď ale budou mít možnost získané zkušenosti procvičovat v nově vybudované tréninkové kavárně.

Nahlásit chybu


K tématu

Obyvatelé Opavy-Jaktaře budou mít svůj betlém. Slavnostně se rozsvítí 4. prosince

25. listopadu 2023 19:29 | Opava | Yvona Fajtová

Obyvatelé Opavy-Jaktaře už nebudou muset za vánoční výzdobou do centra města. Opavský magistrát jim nechal vyrobit krásný originální dřevěný betlém, na kterém více než měsíc pracovali klienti Charity Opava.

Hledají se koledníci pro Tříkrálovou sbírku. Na Opavsku v lednu vyjde do ulic 380 skupinek

21. prosince 2023 10:17 | Opava | Yvona Fajtová

Charita Opava se připravuje na další ročník Tříkrálové sbírky. Jde o největší dobročinnou akci v Česku, která má více než dvacetiletou tradici a jejíž výtěžek každoročně putuje na pomoc lidem v nouzi. Probíhat bude od 1. do 14. ledna příštího roku.

Masážní centrum Charity Opava funguje už 25 let. Za tu dobu se podstatně rozrostlo

31. ledna 2024 11:11 | Celý MS kraj | Yvona Fajtová

Masážní centrum Charity Opava funguje už 25 let. Jeho provoz byl slavnostně zahájen 11. ledna 1999 přesně v 11 hodin a od té doby prošlo velkým rozvojem. Díky kvalitním službám nevidomých a slabozrakých masérů nemá o klienty nouzi.


Bezpečnostní stojany používají cyklisté špatně, kolo se dá lehce odcizit

Kamerový systém v Karviné vytrasoval cestu zloděje kola. Pachatel byl dopaden a jeho činem se zabývají policisté. Podle strážníků by ale k podobným krádežím nemuselo vůbec docházet, pokud by cyklisté využívali bezpečnostní stojany ve městě správným způsobem.

Tragický incident na tramvajové zastávce v Ostravě, zemřel 32letý muž

Včera 21:49 | Ostrava-město | Lukáš Zavadil

Ostravští kriminalisté se zabývají okolnostmi tragického incidentu, ke kterému došlo dnes krátce před 18. hodinou na ulici Horní v Ostravě. Podle předběžných informací se 32letý muž pokoušel dostat do přijíždějící tramvaje, přitom však upadl pod její kola.

Obce ovlivněné těžbou získaly od Nadace OKD 20 milionů korun

Společnost OKD poskytla už podruhé své nadaci mimořádný finanční dar ze svého zisku. I tentokrát si peníze rozdělí sedm měst a obcí na Karvinsku, které jsou ovlivněny těžbou. Patří mezi ně opět i Karviná.

Speciální systém COBRA pomohl uhasit požár střechy v Rychvaldu

Včera 16:42 | Rychvald | Lukáš Zavadil

Požár střechy rodinného domu v Rychvaldu na Karvinsku způsobil škodu za 800 tisíc korun. K zásahu vyjíždělo pět jednotek hasičů, kteří díky rychlému zásahu uchránili majetek v hodnotě 2 milionů korun. Při hašení byl využit unikátní systém COBRA, který hasičům umožnil efektivní zásah přímo v ohnisku požáru.

Moravskoslezský kraj přikryla sněhová peřina. Po víkendu ale sníh zase roztaje

Moravskoslezský kraj přes noc přikryla sněhová peřina. Ráno si tak možná někteří lidé zanadávali, že musí odhrabávat auto, ale děti byly jistě nadšené. Silničáři hlavní tahy zprůjezdnili ještě v průběhu noci. Podle meteorologů by měl po víkendu sníh zase roztát.

O školení v první pomoci byl v havířovské nemocnici velký zájem

Havířovská nemocnice uspořádala školení první pomoci, na kterém si účastníci osvojili postupy resuscitace a ošetření úrazů. Pod vedením odborníků si vyzkoušeli, jak správně stlačovat hrudník, kdy zahájit umělé dýchání a jak poskytnout pomoc dětem i dospělým.

Tragický požár v Ostravě: policisté evakuovali 16 lidí, hasiči našli v bytě mrtvého muže

Včera 9:18 | Ostrava-Jih | Lukáš Zavadil

Dramatické chvíle zažili obyvatelé domu na ulici Smirnovova v Ostravě-Zábřehu. Noční požár bytu si tam vyžádal evakuaci šestnácti lidí, včetně malého dítěte. Zasažený byt hasiči prohledali a nalezli zde muže bez známek života.

Úzká a frekventovaná silnice na Mezidolí v Havířově se dočká chodníku

Radnice v Havířově zahájila výstavbu dlouho očekávaného chodníku na ulici Mezidolí. Stavba zahrnuje i osvětlení, odvodnění i přeložky nízkého napětí a má být dokončena v srpnu příštího roku. Vše ale bude záležet na počasí.

Projekt Rodinného centra Mozaika a města splní další vánoční přání

Rodinné centrum Mozaika ve spolupráci se sociálním odborem města připravuje další ročník projektu Vánoční překvapení. Jeho cílem je obstarat pod stromeček dárky pro novojičínské děti ze sociálně znevýhodněného prostředí.

Transfuzní oddělení SNO potřebuje více dárců

21. listopadu 2024 17:25 | Opava | Yvona Fajtová | Magazín TV medicína

Hematologicko-transfuzní oddělení Slezské nemocnice v Opavě zajišťuje krev nejen pro své pacienty, ale také pro pacienty krnovské nemocnice, která kvůli zářijovým povodním přišla o odběrové místo. Aktuálně tak chybí dárci krve všech krevních skupin.

Archeologové v Opavě objevili středověké sídliště i velmi vzácnou poutní láhev

20. listopadu 2024 19:13 | Opava | Yvona Fajtová | Opavský expres

Na budoucí stavbě jižního obchvatu Opavy od léta probíhal archeologický výzkum. A přinesl vzácné objevy. Vedle velmi dobře dochovaných pozůstatků germánského osídlení z mladší doby římské byl velkým překvapením objev středověkého sídliště.

Už žádné převážení pacientů venkem. Slezská nemocnice v Opavě má nové nadzemní koridory

20. listopadu 2024 18:52 | Opava | Yvona Fajtová | Opavský expres

Slezská nemocnice v Opavě slavnostně otevřela nadzemní tubusové koridory. Jejich stavba trvala déle než rok a přinesla zejména komfort jak zaměstnancům, tak pacientům a návštěvníkům tohoto zdravotnického zařízení.

Oslavy Dne boje za svobodu a demokracii v Opavě ukončil lampionový průvod s pohádkovými postavami

20. listopadu 2024 18:39 | Opava | Yvona Fajtová | Opavský expres

V Opavě si hned několika akcemi připomněli Den boje za svobodu a demokracii. Zapojilo se do nich jak vedení města, tak studenti Slezské univerzity a Slezského gymnázia a také herci Slezského divadla.

Slezská nemocnice slavnostně otevřela nové nadzemní koridory. Zvýšily komfort pacientům i zaměstnancům

20. listopadu 2024 9:52 | Opava | Yvona Fajtová | Regionální zprávy POLAR

Slezská nemocnice v Opavě slavnostně otevřela nadzemní tubusové koridory. Jejich stavba trvala déle než rok a přinesla zejména komfort jak zaměstnancům, tak pacientům a návštěvníkům tohoto zdravotnického zařízení.

Příprava kávy jako terapie. Hendikepované školila baristka Šárka Bolatzká
Vydáno 14. prosince 2022 17:22, Opava, Katka Geryková
Lidé s duševním a mentálním postižením z opavské sociálně terapeutické dílny Radost se učili jak připravit dobrou kávu. Už nějaký ten čas mají k dispozici pojízdnou kavárnu, kde kávu nabízejí na nejrůznějších akcích. Teď se mohli zdokonalit pod vedením baristky Šárky Bolatzké.

V rámci terapie si klienti sociálně terapeutické dílny Radost, kterou navštěvují duševně nemocní a pro osoby s mentálním postižením, otevřeli svou první kavárnu před 6 lety. To bylo na Landscape festivalu. Od té doby je vášeň pro kávu neopustila. Nějaký čas pak provozovali kavárnu v opavském nákupním centru. Složitou přípravu kávy přenechali automatickému stroji. Teď je baristka učí, jak i takovou kávu připravit co nejlépe.

Šárka Bolatzká, baristka: „Standartně pracujeme na kávovarech, které jsou pákové. Tady máme k dispozici automat. Ale i s tím jsme se sžili.“

Na začátku byla teorie. Málokdo věděl, že káva je ovoce. Seznámili se s detaily pěstování, sklízení i pražení. Pak přišla na řadu praxe. Začali přípravou espressa. Následovalo o něco složitější caffé latte a cappuccino.

Lucie Švejdíková, vedoucí, Sociálně terapeutická dílna Radost, Charita Opava: „Kreslení do kávy mléčnou pěnou, to jsme ještě nedělali. A chtěli jsme to moc umět. Takže doufám, že budeme mít příležitost, se to naučit.“

Šárka Bolatzká přizpůsobila svůj náročný baristický kurz schopnostem jeho účastníků. A soustředila se více na praktickou stránku.

Šárka Bolatzká, baristka: „Barista pracuje precizně, čistě a s grácií k práci. Za prvé by ji měl mít rád, protože ta káva pak lépe chutná, to jsem tady dávala hodně na jevo, aby se tím ten barista i bavil.“

Nakonec došlo také na přípravu kávy do kelímku. Takový nápoj totiž kurzisté nabízejí nejčastěji. A to díky pojízdné kavárně. S financováním přestavby tříkolky na mobilní stánek pomohli lidé v internetové sbírce. Od loňského podzimu poskytuje stánek občerstvení např. na venkovních festivalech či sportovních utkáních.

Ivo Mludek, mluvčí, Charita Opava: „Kavárna od té doby jezdí na spoustu akcí. Obsluhují ji klienti sociálně terapeutické dílny Radost. Strašně je to baví.“

Je jasné, že během tří hodinového kurzu není možné naučit se o kávě vše. Klienti sociálně terapeutické dílny Radost teď ale budou mít možnost získané zkušenosti procvičovat v nově vybudované tréninkové kavárně.

Zdroj: https://polar.cz/zpravy/opavsko/opava/11000034800/priprava-kavy-jako-terapie-hendikepovane-skolila-baristka-sarka-bolatzka