Různá chladící zařízení si mohla letos díky příspěvku MS kraje pořídit do tréninkové kavárny v Kylešovicích nezisková organizace ANIMA VIVA. To jí usnadní dodržovat hygienické parametry a předejít tak případným pokutám hygieniků.
Hana Brňáková, ředitelka, ANIMA VIVA z.s.: “My jsme ze začátku roku měli kontrolu z hygieny a doporučili nám, že by bylo opravdu dobré ošetřit tu chladící část procesu. Takže na tom jsme postavili ten projekt na MS kraj. Díky moc za tu podporu. Byli jsme úspěšní a díky tomu máme ty chladící vitríny, pak ještě budeme mít jednu stacionární velkou, velkou lednici do výrobny dezertů a taky takzvaný shocker neboli zchlazovač různých krémů a potravin, které potřebujeme pro výrobu dezertů.”
V tréninkové kavárně je zaměstnaných 14 lidí se zdravotním postižením, kteří se tady střídají tak, aby vše v pohodě zvládli. Někteří v kavárně, jiní zase v přípravně a nejsou v tom sami. Vždy je podporují pracovní asistenti.
anketa: zaměstnanci T-kavárny: “V kavárně obsluhuju, dělám kávy, nabízím zákusky. Dneska máme vynikající cupcake a pavlovy. Všechno je vynikající, zmrzlinové poháry teď v létě a domácí limonády a všem lidem to tady u nás moc chutná. Chodím ráda do práce a máme tady bezvadný kolektiv.”
“Pracuji tady už asi 6 let. Nejraději mám přípravu kávy a je tady příjemné prostředí, opravdu krásné. Milý kolektiv, příjemní hosté.”
anketa: návštěvnice T-kavárny: “Jednou měsíčně, chutná nám tady. Chodíme podpořit postižené. Jsou tady příjemní, rádi tady chodíme.”
V kavárně míchají i různé drinky podle toho, která bylina zrovna roste. Třeba tento se jmenuje Gin lavanda a je vynikající.
Hana Brňáková, ředitelka, ANIMA VIVA z.s.: “Motto naší kavárny souvisí s mottem naší organizace, protože podporujeme lidi převážně s duševním onemocněním nebo třeba i s mentálním postižením, ale vycházíme z toho jednoduchého a prostého Dobře v bříšku, dobře na duši.”
Tréninková kavárna je součástí budovy s názvem Komunitní centrum Liptovská v Kylešovicích, kde můžete navštívit také nově zrekonstruovanou pobočku Knihovny města Opavy.
