Mimořádná zpráva:
Načítám...
  • Načítám...
>

Fajne školní bistro Ostravě závidí i okolní města. Špičkoví kuchaři pomáhají v jídelnách

Ostrava-město |  | Ostravské minuty

Kvalita jídla ve školních jídelnách se v posledních letech výrazně zlepšila a v Ostravě na tom má podíl i velmi oblíbený a úspěšný projekt Fajne školní bistro. Školy objíždějí špičkoví kuchaři a pomáhají kuchařkám s přípravou chutných jídel podle norem a děti jsou nadšené.

Projekt Fajne školní bistro vznikl v Ostravě už před pěti lety a stal se doslova hitem. Špičkoví kuchaři v čele s Davidem Valíčkem objíždějí školní jídelny a pomáhají řešit nelehký úkol: uvařit zdravý, vyvážený pokrm podle nutričních norem, za stanovené ceny, který hlavně bude dětem i chutnat. 

Andrea Hoffmanová, náměstkyně primátora Ostravy: "Tento rok jsme si připravili novinku. Bude to online kuchařka, kde budou nafoceny a popsány všechny recepty."

Tentokrát byla na řadě ZŠ Ostrčilova a šlo už o 14 mentoring v tomto školním roce. Na jídelníčku bylo jarní asijské menu. 

David Valíček, šéfkuchař: "Jako hlavní jídlo máme sečuánské kuřátko bez kosti a k tomu kung-pao omáčku a smaženou rýži." 

anketa, žáci ZŠ Ostrčilova: "Polívka je úplně výborná a mě chutná i to kuře je hodně dobré."

"Je to fakt dobré, já mám Čínu ráda." 

V rámci mentoringů zajímá lektory i provoz jídelny, průběh přípravy jídel, vhodnost surovin, dochucovací směsi a jejich vhodnost i využívání moderních technologií.

Šárka Kaločová, vedoucí školní jídelny ZŠ Ostrčilova: "Vybíráme s Davidem takové jídlo, které tady ještě nebylo a naši kuchaři si ho netroufají udělat, aby se i zaučili." 

V ostravských základních školách se cena za oběd pro žáky do 10 let pohybuje v rozmezí 32–35 korun, pro žáky do 14 let v rozmezí 35–37 korun a pro žáky nad 15 let pak 39–50 korun.

Nahlásit chybu


K tématu

Ostrava vybrala vítěze ankety Ředitel roku 2023. Titul byl udělen třem pedagogům ze základních i mateřské školy

22. června 2023 9:24 | Ostrava-město | Tomáš Kořistka

V Ostravě loni začala nová tradice udělování titulů Ředitel školy roku. Pro rok 2023 v této anketě zvítězili hned tři výjimeční pedagogové a na jejich nominacích se shodlo i zastupitelstvo města.

Ostrava přivítá odborníky na rozvoj dětských talentů. Na Talent City 2023 už byla zahájena registrace

21. srpna 2023 12:25 | Ostrava-město | Tomáš Kořistka

V Ostravě se po úspěšném loňském roce znovu uskuteční konference z názvem Talent City. Jde o setkání odborníků na práci s nadanými dětmi, kteří si předávají zkušenosti a učí se od sebe navzájem. Svými úspěchy se pochlubí i město, které je zároveň organizátorem akce.

Ostrava podporuje projekty na cizojazyčnou výuku. Program cílí na žáky i pedagogy

11. července 2023 11:15 | Ostrava-město | Tomáš Kořistka

Ostrava se snaží různými způsoby podporovat cizojazyčnou výuku a proto před několika lety vznikl speciální program, který na programy z této oblasti finančně přispívá. Vzdělávání cílí na žáky i pedagogy.


Sarkofág za tři miliardy má překrýt prohořívající haldu v Ostravě

Dnes 16:29 | Ostrava-město | Jiří Cileček

Odborníci přišli s řešením, jak dokončit sanaci haldy Heřmanice. Hodlají tam postavit speciální sarkofág, který má zajistit spolehlivou ochranu životního prostředí i zdraví obyvatel. Práce mají trvat deset let a náklady se odhadují až na 3 miliardy korun.

Radikální a citlivý k historii. Mezinárodní soutěž na proměnu a využití Bredy má vítěze

Dnes 13:32 | Opava | Yvona Fajtová | Opavský expres

A je rozhodnuto. Odborná mezinárodní porota vybrala vítěze soutěže na proměnu opavského památkově chráněného Obchodního domu Breda. Stal se jím tým sdružení architektonických kanceláří z Brna a Bruselu: Atelier GRAM + OFFICE Kersten Geers + Spolka.

Padající strom zabil ženu v Českém Těšíně. Další lidé se zranili. Hasiči řešili přes 840 událostí

Dnes 12:50, vydáno dnes 9:46 | Celý MS kraj | Jiří Cileček

Bouřky, které se přehnaly přes Moravskoslezský kraj mají na svědomí i lidský život. Záchranáři pomáhali také dalším zraněným. Hasiči řešili do čtvrtečního poledne 844 událostí. Zpustošená je i ostravská zoo, která se musela uzavřít.

Nový Jičín má nové ulice, jejich názvy odkazují i na zdejší historii vaření piva

V Novém Jičíně vznikají dvě nové ulice, a to v lokalitě Pod Skalkou, kde začne výstavba rodinných domů. Zastupitelé teď schválili jejich názvy. Místní adresy budou znít Pivovarská a Na Bochetě.

Havířov nabízí lidem novou komunikační aplikaci

Pokud chce magistrát v Havířově prezentovat nějaký projekt, vyrazí s mobilní radnicí přímo za občany. Tentokrát lidem město představilo novou komunikační síť.

Vyvrácené stromy, stržené střechy, lokální záplavy. V Českém Těšíně jeden člověk zemřel

Dnes 12:51, vydáno včera 21:34 | Celý MS kraj | Jiří Cileček

Moravou a Slezskem se ve středu večer prohnaly silné bouřky i supercely. Bouřky podle meteorologů produkovaly propady vzduchu se silnými nárazy s kroupami. Hasiči hlásí opět plno výjezdů. V řadě měst se vyvrátily i statné stromy, strženy byly některé střechy a lokálně zaplaveny i sklepy. Na mnoha místech nejde elektřina. Hlášeno je bohužel i úmrtí.

Na transfuzní stanici rájecké nemocnice darovali hromadně krev zaměstnanci Charity Český Těšín

Na transfuzní stanici karvinské rájecké nemocnice darovali hromadně krev zaměstnanci Charity Český Těšín a jejich rodinní příslušníci.

Frýdek-Místek udělil čtyři Ceny města za rok 2023

Frýdek-Místek uděloval ceny města za rok 2023. Ocenění se udělovalo za oblast záchrany životů, přínos v kultuře a výtvarné umění a architektura. Cenu získali čtyři lidé, jeden z nich in memoriam.

Technické služby Nového Jičína ukázaly svůj areál a úklidové stroje

Novojičínské technické služby uspořádaly den otevřených dveří, veřejnosti zpřístupnily areál střediska zeleně. Ten byl v nedávné době revitalizován. Zájemci si tu mohli prohlédnout nové haly a techniku, která pomáhá udržovat město upravené.

Nemocnice v Havířově cvičně aktivovala traumaplán, po výbuchu plynu musela ošetřit přes 20 pacientů

Kraj každým rokem vybere jednu svou nemocnici, kde musí být kvůli hromadnému neštěstí spuštěn traumaplán. Tentokrát taktické cvičení bylo vyhlášeno v Havířovské nemocnici. Vše se odehrálo za plného provozu.

ZŠ Komenského uspořádala už druhou Zahradní slavnost. Pozvala na ni i rodiče žáků

Porubská Základní škola Komenského uspořádala Zahradní slavnost. Pozvala na ni rodiče i prarodiče dětí a do organizace zapojila vybrané žáky. Díky slunečnému počasí bylo ve venkovním areálu školy plno.

Modernizace klíčového pavilonu v MNO skončila. Nové zázemí má interna, kardiologie i ortopedie

Městská nemocnice Ostrava neustále vylepšuje péči o pacienty a potupně modernizuje zázemí jednotlivých oddělení. Nyní byla po třech letech ukončena modernizace klíčového pavilonu E2, ve kterém má zázemí interna, kardiologie i ortopedie.

TJ Sokol Poruba oslavil 130 let od svého založení. Na oslavách se předvedly všechny oddíly

TJ Sokol Poruba oslavil neuvěřitelných 130 let od svého založení v roce 1894. V areálu Sokolovny uspořádal slavnostní program, na kterém se předvedly všechny sportovní oddíly a nechyběla ani zábava.

Prázdniny na Jihu zabaví děti z obvodu Ostrava-Jih i letos

Také letos se mohou děti i jejich rodiče těšit na 40 letních prázdninových dní plných her, zábavy a pohybu pod taktovkou městského obvodu Ostrava-Jih. Bohatý program, který bude v červenci a srpnu probíhat každý všední den od 8 do 12 hodin, je zcela zdarma.

No Name, Jelen nebo i zlínská filharmonie. Slavnosti Jihu v Ostravě nabídly hvězdný program

Stadion Svazácká zaplnily o víkendu tisícovky lidí. Konaly se zde totiž již tradiční Slavnosti Jihu, a tedy největší letní festival v obvodu Ostrava-Jih. Hvězdná hudební vystoupení Vojty Dyka, Anety Langerové, kapel No Name, Jelen nebo třeba i zlínské filharmonie s Petrem Bendem doplnila řada zábavních atrakcí a aktivit pro celou rodinu.

V knihovně města Ostravy pasovali 400 prvňáčků z Jihu na čtenáře

Skoro 4 stovky prvňáků z 8 základních škol na Jihu byli v knihovně města Ostravy pasováni na čtenáře. Při ceremonii dostali darem i knížku regionální autorky, která vznikla přímo k této příležitosti. Cílem dlouholeté tradice je probudit v dětech lásku ke čtení.

Fajne školní bistro Ostravě závidí i okolní města. Špičkoví kuchaři pomáhají v jídelnách
Vydáno 24. dubna 2024 12:11, Ostrava-město, Tomáš Kořistka
Kvalita jídla ve školních jídelnách se v posledních letech výrazně zlepšila a v Ostravě na tom má podíl i velmi oblíbený a úspěšný projekt Fajne školní bistro. Školy objíždějí špičkoví kuchaři a pomáhají kuchařkám s přípravou chutných jídel podle norem a děti jsou nadšené.

Projekt Fajne školní bistro vznikl v Ostravě už před pěti lety a stal se doslova hitem. Špičkoví kuchaři v čele s Davidem Valíčkem objíždějí školní jídelny a pomáhají řešit nelehký úkol: uvařit zdravý, vyvážený pokrm podle nutričních norem, za stanovené ceny, který hlavně bude dětem i chutnat. 

Andrea Hoffmanová, náměstkyně primátora Ostravy: "Tento rok jsme si připravili novinku. Bude to online kuchařka, kde budou nafoceny a popsány všechny recepty."

Tentokrát byla na řadě ZŠ Ostrčilova a šlo už o 14 mentoring v tomto školním roce. Na jídelníčku bylo jarní asijské menu. 

David Valíček, šéfkuchař: "Jako hlavní jídlo máme sečuánské kuřátko bez kosti a k tomu kung-pao omáčku a smaženou rýži." 

anketa, žáci ZŠ Ostrčilova: "Polívka je úplně výborná a mě chutná i to kuře je hodně dobré."

"Je to fakt dobré, já mám Čínu ráda." 

V rámci mentoringů zajímá lektory i provoz jídelny, průběh přípravy jídel, vhodnost surovin, dochucovací směsi a jejich vhodnost i využívání moderních technologií.

Šárka Kaločová, vedoucí školní jídelny ZŠ Ostrčilova: "Vybíráme s Davidem takové jídlo, které tady ještě nebylo a naši kuchaři si ho netroufají udělat, aby se i zaučili." 

V ostravských základních školách se cena za oběd pro žáky do 10 let pohybuje v rozmezí 32–35 korun, pro žáky do 14 let v rozmezí 35–37 korun a pro žáky nad 15 let pak 39–50 korun.

Zdroj: https://polar.cz/zpravy/ostrava/ostrava-mesto/11000042730/fajne-skolni-bistro-ostrave-zavidi-i-okolni-mesta-spickovi-kuchari-pomahaji-v-jidelnach