Jedním z hlavních taháků sobotních trhů bude Hostinář ze Zlína, kterého lidé znají především z Instagramu. Oblíbený tvůrce obsahu a výrobce poctivých delikates přijede do Ostravy se svými vyhlášenými paštikami i bio hovězím tatarákem. Jejich recepturu doplňuje výjimečná ingredience dovezená z Dánska z bývalé nejlepší restaurace světa, která jim dodává jedinečnou chuť.
Milovníci sladkého se mohou těšit na návrat velmi oblíbených stánků Kuchty Janky a Lu peče Bakery. Chybět nebudou ani americké cookies od Funkies a novinkou letošních trhů budou domácí křehké trubičky.
Silné zastoupení budou mít také farmáři a výrobci kvalitních potravin. Fajne hospodářství přiveze čerstvou sezónní zeleninu přímo ze svých polí, Statek u Veverků nabídne český česnek, kmín a mák, Farma pod Kaštany vejce a domácí marmelády, Aquaponická farma Novák čerstvé saláty pěstované moderním šetrným způsobem a Farma Gručovice kuřecí maso a mléčné výrobky z A2 mléka. Chybět nebudou ani oblíbená rajčata od Bezdínka. Své produkty představí také česká rodinná farma Caldera Spices, která na indonéské Sumatře pěstuje pravou vanilku, nebo Květiny Hanny s lokálně pěstovanými řezanými květinami.
Trhy, co se hledají dlouhodobě propojují kvalitní lokální výrobce, farmáře, řemeslníky i nevšední street food a dávají prostor malým značkám, za jejichž produkty stojí skuteční lidé a poctivá práce. Kromě nákupů čeká návštěvníky příjemná atmosféra u řeky Ostravice, možnost poznat příběhy jednotlivých výrobců a ochutnat to nejlepší z regionu i dalších koutů České republiky. Nevšední součástí trhů bude také možnost zdarma si zapůjčit piknikové deky a užít si letní posezení přímo na břehu Ostravice s dobrotami zakoupenými na trhu.
Součástí letošní sezóny je také spolupráce s městem Ostrava a programem na podporu podnikání Podnikej. Díky této spolupráci představují Trhy, co se hledají také podnikatele zapojené do městských akcelerátorů. V oblasti gastronomie jde o Culinary Accelerator, do kterého se mohou hlásit ostravští gastronomičtí podnikatelé. Jedním z jeho aktuálních účastníků je například Bar Pontis, který na trzích nabídne originální asijskou fusion kuchyni a autorské drinky.
„Letos se na každé letní trhy snažíme přivézt značku nebo osobnost, za kterou by lidé běžně museli jet do jiného města nebo si její produkty objednat pouze přes internet. Chceme, aby návštěvníci pokaždé objevili něco nového. Na prvních letních trzích to byl ostravský rodák a matcha mág Vítek z Ma-matcha, kterého lidé dobře znají z Instagramu. Tentokrát jsme pozvali Hostináře ze Zlína, kterého lidé znají především díky jeho poctivým paštikám, delikatesám a aktivitě na Instagramu. Jejich bio hovězí tatarák s ingrediencí přivezenou z bývalé nejlepší restaurace světa v Dánsku je přesně tím typem gastronomického zážitku, který chceme návštěvníkům nabídnout. Zároveň ale nezapomínáme ani na podporu místních podnikatelů. Velmi si vážíme spolupráce s městem Ostrava a programem Podnikej, díky kterému můžeme představit i gastronomické projekty z Culinary Acceleratoru. Věříme, že právě osobní setkání se zákazníky je pro začínající podnikatele tou nejlepší příležitostí získat cennou zpětnou vazbu i nové zákazníky,“ říká organizátorka Michaela Halfarová.
Trhy se uskuteční v sobotu na Havlíčkově nábřeží v Ostravě od 9 do 14 hodin. Vstup je zdarma. Na místo se návštěvníci pohodlně dostanou také městskou hromadnou dopravou – nejbližší je tramvajová zastávka Výstaviště nebo trolejbusová zastávka Most Miloše Sýkory, odkud je to na trhy jen několik minut pěšky.
