Jan Výtisk je přesně tím typem hokejisty, kterého na ledě potkat nechcete. Tvrdý, nesmlouvavý, ale férový bek měl slzy na krajíčku, když se s ním loučili spoluhráči, fanoušci i trenéři.
Jan Výtisk, juniorský mistr světa, mistr extraligy: "Tak já jsem s tím smířený už delší dobu, že už je konec a já jsem rád a chtěl bych poděkovat Frýdku, že něco takového uspořádali, že mi udělali tu možnost. Sice to není úplně asi tak, jak jsem si to představoval, protože pořád hrajeme o všechno, musíme vyhrát a není takový klid, ale stejně jsem za to rád. A děkuju všem, co se na tom podíleli."
Mistr světa juniorů i vítěz hokejové extraligy odehrál hodně zápasů za Vítkovice, Třinec, Liberec a v posledních dvou sezónách za Frýdek-Místek.
Jan Výtisk, juniorský mistr světa, mistr extraligy: "Ta kariéra byla dlouhá. Já jsem za ni rád, že byla dlouhá, já jsem rád, že rodina a přátelé stáli celou dobu přímě, proto jsem mohl hrát tak dlouho. Velký dík taky patří fanouškům, kteří mě podporovali, i ti, co mě neměli rádi, tak ale pořád mě motivovali a vydržel jsem tak dlouho, ale už je na čase skončit a ukončit to už."
Fanoušci mohli na rozlučce vidět dresy i medaile, které za zhruba 26 let Jan Výtisk nasbíral.
Anketa: "My jsme se chtěli podívat a nechat podepsat dres a užít si to." – "A protože to je vítkovický srdcař a my jsme mu vždycky fandili ve Vítkovicích. Přesně tak." – A jaký to byl hráč? – "Skvělý, tvrdý." – A není to takové smutné, že už končí? – "Tak vždycky to přijde. Musí se věnovat zase něčemu jinému. Čas nezastavíme a věk už vůbec ne."
Anketa: "My se chodíme dívat na každé hokeje." – No a Honza se tady dneska loučil. – "No, my ho možná budeme mít příští sezonu za trenéra."
Jan Výtisk, juniorský mistr světa, mistr extraligy: "Tak já už jsem začal letos trénovat mladé kluky a baví mě to. Sice toho času teďka nebylo moc, ale těším se na to. Doufám, že navážu letos, jak jsem začal a že přejdu zase na tu druhou stranu a uvidíme, jak mě to bude bavit a jak to bude pokračovat dál."
Jan Výtisk odehrál během své aktivní kariéry 1 293 soutěžních zápasů. Kariéru ukončil ve 43 letech.
