Prolínání kultur, festival, který představuje tradice a lidové tance zemí jako Maďarsko, Slovensko nebo třeba Řecko patří ke stálým akcím, které Karviná pořádá. I letos přilákal na náměstí milovníky folkloru a to i přesto, že se občas počasí pokazilo.
Andrzej Bizoń, náměstek primátora Karviné: "Jsem velmi rád, že se můžeme seznámit s tradicemi a zvyky, které tyto národnostní menšiny stále udržují a jsem přesvědčen, že nás mohou do budoucna něčím obohatit, protože abychom mohli pochopit jeden druhého, bylo by fajn, abychom znali jejich hodnoty a tradice."
Olga Hrubec, ředitelka MěDK: “Smyslem toho festivalu je ukazovat bohatství jednotlivých kultur, které tady v Karviné žijí, je to prolínání a setkávání a rok od roku má větší a větší úspěch, cítíme to od lidí, že chodí rádi, rozrůstá se počet souborů i národností, které na něm vystupují, třeba dnes vystupuje ve 20 vstupech 11 souborů. Práce na tom festivalu nám dělá obrovskou radost, máme radost z toho, že nás podporuje město i kraj.”
Přítomné na pódiu pozdravili zástupci jednotlivých národnostních menšin a popřáli lidem dobrou zábavu, krásný zážitek a vyzvali je i k ochutnání specialit, které si jednotlivé menšiny připravili ve svých stáncích.
Věra Hradilová, členka Obce Slováků:"Nabízíme vám slovenské pagáče škvarkové a koláčky makové a tvarohové. Pagáčky jsou takové spíše západní Slovensko a koláčky jsou na celém Slovensku.”
Ochutnávku přítomným hostům nabízeli i zástupci polského sdružení PZKO. Ani tady v nabídce nechyběly domácí koláče.
Ksenia Stuchlik, zástupkyně PZKO Karviná-Ráj: "A máme i klobásky slezské na grilu a oscypky s žuravinou, klasická polská chuťovka. Hostům jsme nabízeli i jednohubky, je do polský smalec, na tom kvašák a ještě jsou druhé se sledy.”
A se svou kuchyní se pochlubili i zástupci romské menšiny.
Tereza Ferencová, zástupkyně Občanského sdružení Romů Severní Moravy: "Připravili jsme lokše, národní jídlo, maže se to naslano i nasladko, posype se cukrem a pak máme národní jídlo, tzv. gója, vepřové střevo, které se pořádně vyčistí, naplní se bramborovým těstem, dá se to vařit, opeče se to, je to vynikající pochoutka.”
A zájem byl také o vietnamskou a řeckou kuchyni.
Quoc Huy Nguyen, zástupce vietnamské menšiny: "Mezi tradiční tady máme bunbo nambo, to obsahuje rýžové nudle, hovězí salát, mix bylinek, máme tady placky rýžové, ty jsou hodně lepkavé, jedna je s vietnamskou šunkou a druhá s tlačenkou. Tohle je takový vietnamský knedlík, kynutý, ale uvnitř je maso, mix houby, mrkve a tradiční jarní závitky. To je vysmažená kobliha a uvnitř jsou žluté fazole, které jsou sladké."
Blanka Kolinkeová, zástupkyně řecké restaurace: "Máme tady v nabídce sladkosti, jako je baklava, na hlad máme tiropitu plněné špenátem sýrem, na pití tradiční uzo a jiné pochutiny, i olivy v nabídce a olivový olej.”
Chutě, vůně, barvy krojů a různé styly tanců se v Karviné prolnou v rámci festivalu národnostních menšin opět za rok.
