Mimořádná zpráva:
Načítám...
  • Načítám...
>

Dożynkowe kołacze

  • Stonava,

Prawdziwe dożynki nie mogą się obyć bez wieńca, chleba, ludowych tańców i zwyczajów a w Stonawie dodatkowo jeszcze dożynkowych kołaczy. Tej stonawskiej tradycji nie przerwała nawet wszędobylska pandemia. Rok temu dożynek nie było – a kołacze być musiały.

Wojciech Feber, prezes PZKO w Stonawie: „Już tradycyjnie panie z Klubu Kobiet podjęły się tej sprawy, tej fatygi, i dzisiaj pieczemy kołacze. Mężczyzn też jest trzeba, bo są tu również ciężkie rzeczy, które trzeba przenosić.“

Przygotowania rozpoczęły się w piątkowe popołudnie, aby w sobotę od wczesnego rana praca mogła ruszyć pełną parą.

Emilia Łukosz, kierowniczka Klubu Kobiet PZKO Stonawa: „Wczorajśmy robili przygotowania. Twaróg, aby było nadzienie gotowe, mak, jabłka, orzechy i posypka. Na dożynki pieczemy kołacze z twarogiem, 50 kg twarogu mieliśmy, potem są makowe z 20 kg maku, jabłka my mieli swoich cosi, coś dostaliśmy, i orzechowe są też, bo nam przynieśli orzechy już namlete.“

Inną tradycją, ale to już nie typowo stonawską lecz ogólno-pezetkaowską, jest pieczenie z darów wcześniej zadeklarowanych a później hojnie przynoszonych przez członków i sympatyków koła.

Emilia Łukosz, kierowniczka Klubu Kobiet PZKO Stonawa: „Chciałabym podziękować najpierw za te deklaracje, cośmy dostali. Były jajka domowe, orzechy, jabłka, zagotowane trześnie.“

I jeszcze ciekawostka. To, co gdzie indziej nazywa się warsztatami kulinarnymi, w Stonawie jest naturalnym międzygeneracyjnym przekazywaniem doświadczeń.

Wojciech Feber, prezes PZKO Stonawa: „Dzieci już się uczą, i na przyszłość będą wiedziały, jak trzeba piec kołacze.“
Ania Jelen: „Musimy szulać takie kuleczki, a potem to dawać do ciasta“.
Kuba Nalewajka: „Ja tu robię wszystko, co jest potrzeba, na przykład myję blachy, na które się daje te kołacze.“

Kołacze szybko zapełniały blachy i pod okiem doświadczonej pani piekarz wędrowały do piekarnika a następnie do pojemników. A kiedy je wszystkie policzono – było ich grubo ponad cztery i pół tysiąca.

Nahlásit chybu

K tématu

Stonavské dožínky 2022

Kombajny sklidily poslední lány obilí a oslava úrody, dožínky, které jsou spojeny s lidovou veselicí, mohly začít. Například ve Stonavě se s...


Nejčtenější zprávy