Mimořádná zpráva:
Načítám...

Přehled zpráv

  • Načítám...

EKO MAGAZÍN: Poctivé lokální džemy a sirupy vyrobené s láskou pochází z Novojičínska

Celý MS kraj |

Superovocem označujeme druhy ovoce bohaté na minerály, vitamíny, barviva a navíc se silnými antioxidačními účinky. Zavítali jsme na farmu, kde se takové ovoce zpracovává ve vysoké kvalitě do různých podob, tvarů a konzistencí bez přidaných umělých konzervantů a barviv. Už před časem jsme vám Lubomíra Janhubu představili, několikanásobného držitele značky regionální potravina. Tentokrát jsme se vydali přímo za ním do kuchyně.

Lubomír Janhuba, zpracovatel ovoce: “Nerad řeším problémy, abych se jim vyhnul, tak si dělám všechno sám a podle svého a nepouštím k tomu cizí lidi. Takže trošku tím trpím, protože všechno odedřu sám. Snažím se o maximální kvalitu a jsem schopen si ji sám ohlídat.”

Vedle zpracování superovoce se Lubomír Janhuba věnuje pěstování ovoce. A ani to neponechává náhodě. Rozhodl se, že jeho produkce bude v bio kvalitě, proto neupoužívá žádná hnojiva ani chemické přípravky a zahájil proces certifikace. Hospodaří přirozenou formou a pokud už použije hnojivo, pak to musí být například chlévská mrva.

Lubomír Janhuba, zpracovatel ovoce: “100% šťáva je, tak jak to ukládá legislativa, je jen vylisovaná šťáva. Já ji mám vylisovanou tak, že je tam i hodně dužiny, která prospívá lidskému organismu. Nepřidávám žádné vitamíny ani konzervanty. Čistou hustou šťávu zapasterizuji, nalahvuji a je vyrobeno. Co se týká sirupů, dělám to jako naše babičky. Půl na půl šťáva a cukr, nepoužívám žádné konzervanty. A co se týká džemy, tak ty se u nás řadí do třech kategorií. Já jsem se rozhodl jít cestou, kde je cukru nejméně, tedy do 40%. Je to jak cukr přidaný tak obsažený v ovoci.”

Ovoce, které zpracovatel Janhuba nepěstuje, kupuje zamražené v papírových pytlích. Po rozmražení pak putuje do lisu, šťáva se pasterizuje a plní se do lahví. Ani lisované zbytky nejdou nazmar. Ty se rozemelou a získaným práškem se plní tobolky, které jsou tak plné cenných fyziologických látek.  U sušení ovoce se u Janhubů dbá na to, aby se nerozložily enzymy, proto teplota nesmí překročit hranici 40 stupňů.

Lubomír Janhuba, zpracovatel ovoce: “V sušárně se suší všechno možné. Momentálně suším pomeranče, citróny pro dekorační účely, jde z toho udělat i čaj. Mám požadavek na sušené kiwi. Všechno musí být maximálně vyzrálé, aby mělo dostatek cukru, ovoce přislazují, ani nešířím.”

I když si pan Janhuba chce vše ohlídat sám, svou alchymii začíná odkrývat desetiletému synovi. Ten zatím velmi rád a ochotně pomáhá alespoň při konečném brandování sklenic. Janhubovi zákazníci nejvíce vyhledávají produkty z lesního ovoce. V zimní části roku pak mají úspěch výrobky z šípku, dřínu nebo klikvy bahenní. Na rodinné farmě u Janhubů pěstují zimolez kamčatský, džem z něj vyrobený obdržel letos cenu hejtmana v rámci soutěže regionální potravina roku. Další ceny už před pár lety získal například aroniovo-bezový nektar a aroniovo-bezový sirup.

Nahlásit chybu


Zásah policie u nemocnice ve Frýdku-Místku kvůli podezření na ozbrojeného člověka, nebezpečí ale už nehrozí

Dnes 10:30 | Frýdek-Místek | Lukáš Zavadil

Rozsáhlý policejní zásah vyvolalo v neděli ráno oznámení o konfliktu dvou lidí před Moravskoslezskou nemocnicí Frýdek-Místek. Jeden z účastníků mohl být podle oznamovatele ozbrojený. Policisté proto na místo vyslali všechny dostupné síly a prohledali také prostory nemocnice. Možnou podezřelou osobu zadrželi, informace o zbrani se ale nepotvrdila.

Kamion měl pneumatiku sjetou až na kord a vezl nebezpečný náklad

Dnes 8:51 | Celý MS kraj | Jiří Cileček

Chybějící brzdový kotouč, únik motorového oleje i téměř 24 tun nebezpečného nákladu převáženého na soupravě s pneumatikou sjetou až na kord. Inspektoři silniční dopravy INSID odhalili během dvou dnů v Moravskoslezském kraji tři nákladní vozidla s mimořádně závažnými technickými závadami. Všem zakázali další jízdu. V jednom případě museli zasahovat také hasiči.

Jedenáctiletá dívka spadla ze skály na Jablunkovsku

Včera 17:07 | Celý MS kraj | Jiří Cileček

Teprve jedenáctiletá dívka spadla ze skály nedaleko turistické chaty Gírová na Jablunkovsku. Jako první u ní byl profesionální hasič z Třince s manželkou, zdravotní sestrou. Byli totiž s rodinou během volna v Beskydech. Poté přispěchali další hasiči, záchranáři i vrtulník.

Fanoušci Baníku pochodovali Opavou, rizikový zápas skončil 1:1

23. října 2026 20:17 | Celý MS kraj | Jiří Cileček

Páteční fotbalové utkání SFC Opava s rezervou Baníku Ostrava provázela rozsáhlá bezpečnostní opatření i několik incidentů. Policisté řešili podezření z loupeže, pyrotechniku, hořící předměty i poškození stadionu. Jeden člověk byl zadržen a tři zajištěni. Samotný zápas skončil remízou 1:1.

Děti na Myslíku vyrazily na večerní strašidelnou stezku

Včera 8:56 | Palkovice | Libor Běčák

Na večerní stezku plnou úkolů, překvapení a strašidel vyrazily děti, které se zúčastnily tradičního branného dne na Myslíku. Nechyběla ani jízda na koních nebo závěrečné opékání párků.

Bohumínsko je chráněno před povodněmi, na Novojičínsku se buduje suchá nádrž

23. října 2026 11:04 | Celý MS kraj | Renáta E. Orlíková

Povodí Odry pokračuje v ochraně měst a obcí před velkou vodou. V Bohumíně dokončilo soustavu protipovodňových staveb, v Ostravě připravuje zvýšení vybraných hrází. Další opatření mají při přívalových srážkách zpomalit odtok vody směrem ke Klimkovicím a Polance nad Odrou.

Vedení Frýdku-Místku se ujme dvoukoalice Naše Město F-M a Společně, primátorem Petr Korč

23. října 2026 11:10 | Frýdek-Místek | Tomáš Tikal

Novou vládnoucí koalici ve Frýdku-Místku utvoří dva vítězné subjekty v komunálních volbách: hnutí Naše Město F-M a koalice Společně pro Frýdek-Místek. Primátorem bude opět lídr Našeho Města F-M a nově zvolený senátor Petr Korč, který město vedl posledních 5 let.

83letý senior srazil na přechodu 73letou ženu, ta skončila v nemocnici

23. října 2026 14:13 | Celý MS kraj | Anna Břenková

V Hlučíně srazil 83letý muž o deset let mladší ženu, která přecházela po přechodu pro chodce. Utrpěla poranění hlavy, krku, hrudníku, horní končetiny a skončila v nemocnici.

Sídliště Přemyslovců v Ostravě-Mariánských Horách prochází rozsáhlou revitalizací

22. října 2026 14:47 | Ostrava-Mariánské hory | Yvona Fajtová

Rozsáhlou proměnou prochází dvůr v ulici Strmé na sídlišti Přemyslovců v Ostravě-Mariánských Horách. Revitalizace veřejného prostoru začala letos v létě a potrvá až do roku 2028. Náklady dosáhnou přibližně 41 milionů korun. Radnici se na projekt podařilo získat také dotaci.

Auto narazilo do stromu na Bruntálsku, zaklíněnou řidičku museli vyprostit hasiči

23. října 2026 14:49 | Celý MS kraj | Anna Břenková

Řidička vyjela z nezjištěných příčin mimo silnici a narazila do stromu. U dopravní nehody osobního auta v Široké Nivě na Bruntálsku zasahovaly v pátek 23. října všechny složky IZS. Hasiči museli zraněnou a zaklíněnou ženu vystříhat pomocí hydraulického zařízení a přes zadní část vozu ji předat zdravotníkům.

Kamion měl pneumatiku sjetou až na kord a vezl nebezpečný náklad

Dnes 8:51 | Celý MS kraj | Jiří Cileček

Chybějící brzdový kotouč, únik motorového oleje i téměř 24 tun nebezpečného nákladu převáženého na soupravě s pneumatikou sjetou až na kord. Inspektoři silniční dopravy INSID odhalili během dvou dnů v Moravskoslezském kraji tři nákladní vozidla s mimořádně závažnými technickými závadami. Všem zakázali další jízdu. V jednom případě museli zasahovat také hasiči.

Jedenáctiletá dívka spadla ze skály na Jablunkovsku

Včera 17:07 | Celý MS kraj | Jiří Cileček

Teprve jedenáctiletá dívka spadla ze skály nedaleko turistické chaty Gírová na Jablunkovsku. Jako první u ní byl profesionální hasič z Třince s manželkou, zdravotní sestrou. Byli totiž s rodinou během volna v Beskydech. Poté přispěchali další hasiči, záchranáři i vrtulník.

Fanoušci Baníku pochodovali Opavou, rizikový zápas skončil 1:1

23. října 2026 20:17 | Celý MS kraj | Jiří Cileček

Páteční fotbalové utkání SFC Opava s rezervou Baníku Ostrava provázela rozsáhlá bezpečnostní opatření i několik incidentů. Policisté řešili podezření z loupeže, pyrotechniku, hořící předměty i poškození stadionu. Jeden člověk byl zadržen a tři zajištěni. Samotný zápas skončil remízou 1:1.

Auto narazilo do stromu na Bruntálsku, zaklíněnou řidičku museli vyprostit hasiči

23. října 2026 14:49 | Celý MS kraj | Anna Břenková

Řidička vyjela z nezjištěných příčin mimo silnici a narazila do stromu. U dopravní nehody osobního auta v Široké Nivě na Bruntálsku zasahovaly v pátek 23. října všechny složky IZS. Hasiči museli zraněnou a zaklíněnou ženu vystříhat pomocí hydraulického zařízení a přes zadní část vozu ji předat zdravotníkům.

83letý senior srazil na přechodu 73letou ženu, ta skončila v nemocnici

23. října 2026 14:13 | Celý MS kraj | Anna Břenková

V Hlučíně srazil 83letý muž o deset let mladší ženu, která přecházela po přechodu pro chodce. Utrpěla poranění hlavy, krku, hrudníku, horní končetiny a skončila v nemocnici.

Historický areál pily v Ostravici se mění v nové společenské centrum

23. října 2026 12:40 | Celý MS kraj | Libor Běčák

Rozsáhlou proměnou prochází areál bývalé arcibiskupské pily v Ostravici. Historické průmyslové objekty už byly zrekonstruovány a nyní se připravuje jejich využití pro kulturní, sportovní a další společenské aktivity. Další část areálu bude sloužit bydlení.

EKO MAGAZÍN: Poctivé lokální džemy a sirupy vyrobené s láskou pochází z Novojičínska
Vydáno 28. prosince 2020 10:06, Celý MS kraj, Renáta E. Orlíková
Superovocem označujeme druhy ovoce bohaté na minerály, vitamíny, barviva a navíc se silnými antioxidačními účinky. Zavítali jsme na farmu, kde se takové ovoce zpracovává ve vysoké kvalitě do různých podob, tvarů a konzistencí bez přidaných umělých konzervantů a barviv. Už před časem jsme vám Lubomíra Janhubu představili, několikanásobného držitele značky regionální potravina. Tentokrát jsme se vydali přímo za ním do kuchyně.

Lubomír Janhuba, zpracovatel ovoce: “Nerad řeším problémy, abych se jim vyhnul, tak si dělám všechno sám a podle svého a nepouštím k tomu cizí lidi. Takže trošku tím trpím, protože všechno odedřu sám. Snažím se o maximální kvalitu a jsem schopen si ji sám ohlídat.”

Vedle zpracování superovoce se Lubomír Janhuba věnuje pěstování ovoce. A ani to neponechává náhodě. Rozhodl se, že jeho produkce bude v bio kvalitě, proto neupoužívá žádná hnojiva ani chemické přípravky a zahájil proces certifikace. Hospodaří přirozenou formou a pokud už použije hnojivo, pak to musí být například chlévská mrva.

Lubomír Janhuba, zpracovatel ovoce: “100% šťáva je, tak jak to ukládá legislativa, je jen vylisovaná šťáva. Já ji mám vylisovanou tak, že je tam i hodně dužiny, která prospívá lidskému organismu. Nepřidávám žádné vitamíny ani konzervanty. Čistou hustou šťávu zapasterizuji, nalahvuji a je vyrobeno. Co se týká sirupů, dělám to jako naše babičky. Půl na půl šťáva a cukr, nepoužívám žádné konzervanty. A co se týká džemy, tak ty se u nás řadí do třech kategorií. Já jsem se rozhodl jít cestou, kde je cukru nejméně, tedy do 40%. Je to jak cukr přidaný tak obsažený v ovoci.”

Ovoce, které zpracovatel Janhuba nepěstuje, kupuje zamražené v papírových pytlích. Po rozmražení pak putuje do lisu, šťáva se pasterizuje a plní se do lahví. Ani lisované zbytky nejdou nazmar. Ty se rozemelou a získaným práškem se plní tobolky, které jsou tak plné cenných fyziologických látek.  U sušení ovoce se u Janhubů dbá na to, aby se nerozložily enzymy, proto teplota nesmí překročit hranici 40 stupňů.

Lubomír Janhuba, zpracovatel ovoce: “V sušárně se suší všechno možné. Momentálně suším pomeranče, citróny pro dekorační účely, jde z toho udělat i čaj. Mám požadavek na sušené kiwi. Všechno musí být maximálně vyzrálé, aby mělo dostatek cukru, ovoce přislazují, ani nešířím.”

I když si pan Janhuba chce vše ohlídat sám, svou alchymii začíná odkrývat desetiletému synovi. Ten zatím velmi rád a ochotně pomáhá alespoň při konečném brandování sklenic. Janhubovi zákazníci nejvíce vyhledávají produkty z lesního ovoce. V zimní části roku pak mají úspěch výrobky z šípku, dřínu nebo klikvy bahenní. Na rodinné farmě u Janhubů pěstují zimolez kamčatský, džem z něj vyrobený obdržel letos cenu hejtmana v rámci soutěže regionální potravina roku. Další ceny už před pár lety získal například aroniovo-bezový nektar a aroniovo-bezový sirup.

Zdroj: https://polar.cz/zpravy/moravskoslezsky-kraj/cely-ms-kraj/11000023423/eko-magazin-poctive-lokalni-dzemy-a-sirupy-vyrobene-s-laskou-pochazi-z-novojicinska