Nalézt a poznat druhy koření - a přitom si projít zákoutí rekonstruované kuchyně a jídelny základní školy Dlouhá. Formou zábavné hry se s modernizovaným pracovištěm seznámili i zástupci radnice a další pozvaní hosté. Tato kuchyně už byla v havarijním stavu, její přestavba začala v červnu a skončila v srpnu.
Jana Gablerová, vedoucí školní kuchyně, pracoviště Dlouhá: “My jsme hodně rádi za to, že ta rekonstrukce proběhla, protože přes půl roku jsme tady vařili v opravdu nouzovém režimu, museli jsme tomu přizpůsobovat jídelníček. Takže jsme teď moc rádi, že máme zařízení, které nám funguje, které je spolehlivé, máme tady dostatek světla, vidíme na práci, a celá kuchyně, podlaha, je v rovině, takže nemusíme s vozky přejíždět žádné prahy a to nám hodně ulehčí práci.”
Helena Knápková, vedoucí školní kuchyně, ZŠ Komenského 68: “Kuchyně je pohledově krásná, je prostorná a určitě paním kuchařkám zjednoduší práci, protože je bezbariérová, všechno je automatické. U nás na Základní škole Komenského 68 je to také pěkné, není to tak ultramoderní, ale dostačující, abychom vařili zdravě a dobrá jídla.”
Václav Dobrozemský (ODS), 2. místostarosta Nového Jičína: “Každá základní škola má svou kuchyni a jídelnu. Ty technologie samozřejmě stárnou, je potřeba je obnovovat, modernizovat, takže proto město postupem času modernizuje a rekonstruuje jednotlivé školní jídelny a kuchyně. V letošního roce byla na řadě Základní škola Dlouhá, důvodem bylo hlavně odstranění havarijního stavu, ale taktéž modernizace provozu a technologií s cílem složení energetických úspor a zvýšení účinnosti.”
Ladislav Gróf, ředitel ZŠ a MŠ Jubilejní a Dlouhá Nový Jičín: “Podstatné pro tu rekonstrukci bylo to, že ta infrastruktura, která není vidět, byla v havarijním stavu. Prosakovaly tady odpady, rozvody vody nebyly v pořádku a podobně. Čili z tohoto důvodu byla ta rekonstrukce nezbytná a to, co vidíme na povrchu, je možná jen zlomek toho, co se tady všecko opravilo.”
Úprava prostor tedy znamenala výměnu vodovodní sítě, kanalizace, elektroinstalace a systému odvětrání. Nové jsou chladící boxy, výtah, zázemí pro zaměstnance a součástí bylo i pořízení moderních spotřebičů pro gastro provoz, které fungují s nižší spotřebou energie.
Václav Dobrozemský (ODS), 2. místostarosta Nového Jičína: “Cena byla 26 milionů korun bez DPH, přičemž zhruba 14 milionů korun činí dotace z operačního programu životní prostředí, která je zaměřena na energetické úspory ve veřejné infrastruktuře.”
Součástí této investice byla také úprava a nové vybavení jídelny. I tu je vyměněno osvětlení a podlaha, nové jsou stoly a židle. Prostoru dominuje originální výmalba, které je dílem pedagogické pracovnice Daniely Liďákové.
