Ivo Ptáčník, zakladatel festivalu: "Koncipujeme to jako představení toho, co se v kávovém světě děje, plus festival pro celou rodinu. Máme tady dětský koutek, máme tady čokoládu, gastro scénu, plno i technologických novinek. A samozřejmě pořád je to ta soutěž, kdy baristé soutěží o to, kdo pod vedením odborné poroty, pod hodnocením, udělá nejlepší čtyři espressa a čtyři cappuccina. Je to jedenáct let zpátky, co to vzniklo, jako taká sranda soutěž baristů, že jsme chtěli v rámci toho, kdy startovala plna takzvané výběrové kávy a soutěží baristů, tak jsme se chtěli v Ostravě baristi potkat, chtěli jsme si zasoutěžit, chtěli jsme si popovídat o kávě. A v podstatě se to vyvinulo až v takový festival, kdy už ta soutěž má světové parametry."
Porota měla velmi těžký úkol, vybrat nejlepšího baristu roku 2024.
Tomáš Taussig, ambasador soutěže: "Nejdůležitější na těchto soutěžích je to, jestli ta káva je dobrá a jestli ten soutěžící ji správně popsal. To jsou asi dva takové nejdůležitější pilíře pro úspěch a pro vítězství daného soutěžícího."
A tady je recept od nejlepší baristky letošního roku.
Daniela Sedláčková, vítězka soutěže Barista Cup 2024: "Správná má mnoho receptů. A ta moje měla 20 gramů in, 43 out v čase 27 vteřin. A byla to naturální a anaerobní Kolumbie."
Návštěvníci festivalu kávy si také mohli vyzkoušet mimo jiné cupping, latte art kurzy a kávu od nejlepších českých pražíren.
